当我们称之为家的地方也是我们工作和创造的地方时，它定义了我们，正如我们定义了它一样。各地的创客和创始人都是他们做生意的社区的核心。本系列中,没有其他地方，探讨了他们生活的地方和他们选择创作的东西之间的关系。
京都遍布历史街区和1600多座寺庙，是古今交汇的地方。手工艺的艺术可以追溯到在这个曾经的首都为皇室服务的工匠。
但在这座日本历史中心和精神中心的城市，新一波创作者正在以一种扭曲的方式继承这一传统。他们把和服变成了吉他背带，改变了礼物包装的经典方法，并以一种新的方式展示了便当盒。他们正在通过寻找新的利基市场和扩张到新的领域来发展持久的习俗。
给予的礼物
从历史上看，游客进入京都是通过三治Ōhashi，这是一座横跨加莫河的桥。沿着桥的小路是一条历史悠久的狭窄街道，当地人和游客都喜欢在这里漫步。沿路坐落着Musubi Furoshiki，这是一家成立于1937年的商店，致力于设计和制作Furoshiki，这是一种用于送礼的传统方形包装布。
Etsuko山田,Musubi Furoshiki他很看重日式和服与和服之间的联系——这是一种对和服最初名称的回归。”在历史上，当贵族们在京都街头漫步时，他们的和服会随着季节而变化，他们用来包裹和携带和服的布料也会随着季节而变化。这一传统是悦子家族企业的起源，但这位第三代老板正在寻找新的方式来包装礼物，并倡导一种环保的生活方式。悦子说:“日本在使用塑料袋和纸袋方面存在问题，这会产生大量垃圾。”“但如果人们意识到furoshiki有多有用，它就可以被反复使用，在许多场合有多种用途。”在课程和视频中，悦子向我们展示了如何将furoshiki折叠成钱包、包在酒瓶上以及用于杂货。而且她的设计在日本以外的地方流行，最著名的是在法国。
从回收箱中回收和服
当亚美·尼古拉斯刚搬到京都时，她努力为她的吉他找到独特而多彩的带子。她的灵感来自于一次去寺庙市场的旅行，她发现了老式和服和宽腰带面料，ob欧宝娱乐app下载地址并意识到她可以把废弃的丝绸变成吉他带子。她很快就下水了唱歌的起重机“创造一个新的故事”，赋予和服“另一种生命”。
和服在京都诞生和完善，当时皇室和贵族家庭以及他们的和服制造者都住在这里。但随着生活的现代化，和服从日常穿着演变为场合用品，许多和服最终被送到了回收站或古着店。对亚由美来说，他的祖母是一名和服工匠，对和服进行升级改造会让他产生怀旧之情。“我的祖母…教了我很多关于老式和服的知识，”Ayumi回忆道，她选择在网上销售，而不是在实体店。但她每周都会去一些古董店采购面料。一家名为“吉普赛巴士”(Gypsy Bus)的商店也协助她进行制作，将这座城市的黑色、棕色和灰色与明亮色调的宽腰带和和服结合起来，然后将一些作品运往澳大利亚、美国和欧洲。她说:“当我把吉他背带寄到海外时，我真的很开心。”“我想知道他们会有一个什么样的家。”
紧密的社区
无数的针和织机贯穿着京都的工艺传承，但当地人将这种精神发扬光大。在编织者在线社区Ravelry上的一次偶然相遇，落合德子(Tokuko Ochiai)和田中美利(Meri Tanaka)发现，她们都有着相似的童年生活，并启发彼此设计更复杂的针织设计，掌握技巧。他们决定通过创办在线杂志来分享他们的知识，Amirisu．梅里说:“我们对编织界的强烈反应感到惊讶，不仅在日本，在其他国家也是如此。”
几年后，女士们印刷了她们的杂志，并将其卖给世界各地的纱线和书店。随着他们的图案、DIY创意和粉丝群的扩大，他们接受了开设针织旗舰店的挑战胡桃木——卡拉苏马站附近。
跳出(便当)框框思考
对于在日本上大学的法国人托马斯·伯特兰(Thomas Bertrand)来说，他和母亲的一次谈话——关于她在国内的一本杂志上刊登的便当盒——点燃了他的灵感。“我百分之百确信便当盒会卖得很好，因为在每个国家，人们都会准备食物和包装午餐。”托马斯一直在博客上写他在国外的感悟，包括京都人主要是如何在超市或百货公司买便当盒的。ob欧宝娱乐app下载地址似乎没有人想过“开一家只卖便当盒的商店”。
托马斯在网上进行了尝试，首先向法国和英国市场销售便当盒。ob欧宝娱乐app下载地址随后，他推出了一个日文网站，引起了京都当地人的注意。搬到西木市场附近的新公寓后，他注意到有很多游客经过，并喜欢上了街头小吃。ob欧宝娱乐app下载地址在人流量的激励下，托马斯签下了他看到的第一家店面，并为其找到了一个实体位置Bento&Co．他打赌，品尝了附近的炸鱼、tako tamago或yukke的游客会想把日本食物和文化带回家。
三个外国人走进一家酒吧……
一个威尔士人、一个加拿大人和一个美国人走进日本青森的一家酒吧，然后离开，开了自己的啤酒厂。不,我是认真的。在长达十年的友谊中，本杰明·法尔克、保罗·斯德和克里斯·海格经常一起滑雪，并对日本啤酒进行“研究”。但他们意识到，为了找到理想的微型窖藏啤酒，他们必须更多地亲身实践。克里斯投身于家庭酿造，“开始提交啤酒参加比赛并赢得赞誉，”保罗回忆道OB欧宝娱乐APP。三人对他们的啤酒统治计划越来越认真——克里斯在著名的啤酒厂训练，而保罗则精心制作了一个商业计划作为他MBA课程的一部分。克里斯甚至说服了他的伙伴们离开东京，离开他们的工作，开始OB欧宝娱乐APP京都酿酒公司．
并非一切都按计划进行。保罗表示:“我们对在日本融资的难度感到震惊。”因此，他和他的团队冒了更大的风险，从家人、朋友和老同事那里筹集了投资，在南区从头开始建造了啤酒厂。由于住在居民区，三人担心邻居们可能不会经常光顾他们的水龙头室，但社区提供了支持。最近，周末开放的踢踏舞室每天能接待300多名游客。为了表达对京都的敬意和对四季的欣赏，绅士们酿造了两种类型的啤酒(“四季”和“一时兴起”)，每种啤酒都有自己的原始配方，每个季节都在变化。他们还与当地的食品车合作，邀请他们在店内提供服务。“Dashimaki”煎蛋卷和“nakama”(友谊)煮，有人吗?
有家的感觉
说到放松，“kutsurogi”一词概括了在家的感觉或放松的本质。Takaokaya这家公司生产zabuton地垫和手工缝制蒲团。对于他们的客户来说，该公司是“kuutsurrogi”的缩影，但他们正在适应更喜欢看Netflix和放松的新一代买家。高冈浩一郎(Koichiro Takaoka)是这家百年老店的第三代老板，他从未想过自己会经营这家家族店铺。他说，小时候，“我对这个不太感兴趣。”尽管这位四兄弟中的老大觉得父母对蒲团的痴迷(坦白地说，很无聊)，但在东京和泰国从事贸易工作后，他还是很想家。
Koichiro利用他在国外工作的经历，利用全球对日本工艺日益增长的兴趣，在国际上展示高冈屋的产品。从那以后，他进行了现代化运营。高冈屋在下城区的旗舰店是由当地建筑师设计的，时尚，简约，有角度。Koichiro说:“我们为那些想用zabutons做沙发的人设计了现代的图案和面料。”“我们为年轻人设计更休闲的款式。”其中包括充满活力的圆点花纹、时髦的和服图案，以及越来越多地在亚洲、欧洲和美国流行开来的新型迷你扎布顿。
文化熏陶
距离京都站仅5分钟车程，Kurasu不是普通的咖啡馆。这家精选咖啡豆和抹茶拿铁加浓咖啡的专卖店是日本咖啡文化的精髓。它将酿造视为一门手艺，并拥有线上和线下的忠实粉丝。五年前，当老板Yozo Otsuki离开他的金融生涯，与妻子搬到澳大利亚悉尼时，它的根就开始生长了。OB欧宝娱乐APP他的许多新朋友都很欣赏他收集的日本家居用品，他因此受到启发，开始在网上做生意，在日本以外的地方分享这些物品。OB欧宝娱乐APP
作为两位爵士“日式咖啡馆”老板的儿子，Yozo回到了自己的本源，越来越多地将业务集中在咖啡器皿上，以展示日本的家庭冲泡方式。Yozo对豆子的兴趣越来越浓厚，所以他开始每月订阅，向世界各地提供来自日本手工烘焙师的精选OB欧宝娱乐APP咖啡豆。国际粉丝来日本时都很想去，所以Yozo在2016年开了一家咖啡馆。它感觉像是老京都的现代回声，光滑的灰色瓷砖外观和简约的白色内部，部分覆盖着木板。咖啡器皿和冲泡设备也在展出，工作人员会说英语，帮助游客了解传统的日本咖啡文化。你意想不到但会发现的东西:领结——由京都工匠在Yozo命名的衍生企业中，用和服面料重新改造而成Kimonono．
专题图片由Ryan Kalinka提供
Zara Stone对高冈谷和高冈浩一郎的补充报道和照片
阅读并观看我们系列的更多内容，没有其他地方，通过探索紧密的零售社区基韦斯特佛罗里达州。这座城市向外来者敞开怀抱，其结果是，这里混杂着冒险家、流离失所的艺术家、退休人员和“怪人”。
