这位84岁的祖母通过直播烹饪课程为舒适和社区服务

Nonna Nerina在一堆磨细的面粉上打了一个小洞，熟练地打了一个鸡蛋。她的观众——五个在自家厨房观看的陌生人——模仿她的动作。在过去的一个月里，她和孙女基娅拉·尼科兰蒂的烹饪课实现了飞跃离线经验到在线流媒体——这是他们迄今为止收入最好的一个月。“我们吃很多基娅拉说。她和祖母住在意大利的一个小村庄里，邀请世界各地的人到他们的厨房里学习从零开始做意大利面。

我最初的记忆之一是偷偷溜进楼梯到厨房，听到和闻到她在煮意大利面。

这种亲密的形式，通过谷歌Hangouts授课，每班只接待几个学生，促进了跨国界的联系。基亚拉说，大多数人来这里是为了烹饪技巧，但人与人之间的联系，即使是孤立的联系，也同样重要。“在体验结束时，”基亚拉说，“我通常会开着摄像机，这样人们就可以和其他人一起吃饭了。”

重拾根基，重拾老食谱

联系是核心Nonna生活正是基娅拉渴望重新找回自己的文化根源，这成为了这项业务的催化剂。基亚拉在帕隆巴拉萨宾纳长大，这是一个位于罗马东北部40分钟车程的小村庄。她说:“我的整个童年都是在祖母身边度过的。”“我最初的记忆之一是偷偷溜进楼梯到厨房，听到和闻到她在做意大利面。”

18岁时，基娅拉离开家，开始了舞台剧演员的职业生涯，并周游世界。但当她怀上第一个孩子时，她放弃了表演，回家了。在那里，她发现祖母自从几年前失去丈夫后一直很孤独。所以，就像她小时候做过很多次一样，Chiara和她的祖母在食物上建立了联系。“她向我展示了一个正在消亡的世界，”她说，“一个由女性社区和手工技术组成的世界。”

Chiara开OB欧宝娱乐APP始在博客上分享Nonna Nerina的故事和烹饪技巧，后来她被邀请加入Airbnb体验，这是一个由世界各地当地人举办的活动市场。ob欧宝娱乐app下载地址在过去的三年里，Nonna Nerina的课程吸引了很多游客来到这个以前没有多少旅游业的地区。多达20人的团队会乘火车到达村庄，徒步旅行，从最好的人那里学习正宗的意大利烹饪:一位84岁的祖母从零开始做饭。

Nonna Nerina是Nonna Live的核心和遗产，她出生在第二次世界大战之前，童年时在她的小村庄周围的田野里工作。她学会了阅读，但她的大部分教育都是通过长时间艰苦的工作获得的。但她对自己早年的生活只有美好的回忆。“当人们问起她的童年时，她说，‘我的门外是战争，但我的内心永远是和平，’”基娅拉说。在战争中，奈瑞娜回忆起父亲的歌声——她记得比炸弹的声音还清楚。

显然，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。

Nonna Nerina专门使用旧大陆的技术制作意大利面，并将这些技术传给了她的孙女。“在意大利，每个地区都有自己的面食制作方法，”基亚拉说。“很明显，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。”

这个朋友后来成为了商业伙伴，他们有着共同的愿景

两年半前，Chiara和Nonna Nerina在他们的一次亲自烹饪体验中招待了Brent Freeman。他们的家人很快成为了朋友。“他想偷我奶奶，”基娅拉开玩笑说。布兰特拥有隐形风险实验室该公司是旧金山的一家数字ob欧宝娱乐app下载地址营销孵化器公司，过去8年一直在Shopify上开设电商商店。几个月前，布伦特(Brent)和基娅拉(Chiara)合作讨论了Nonna Nerina体验的新愿景:虚拟课堂。基亚拉说:“我们想推出这种不用旅行就能旅行的新方式。”两人开始计划让Nonna上网。布伦特说:“很明显，这是可行的，但这只是时间问题。”

事实证明，就是现在。今年2月，意大利成为首批报告新冠肺炎病例激增的国家之一。意大利政府开始限制旅行，将一些城镇隔离，并取消OB欧宝娱乐APP大型活动。“(基亚拉)从每天10到20名游客变成了零游客，”布伦特说。突然间，把业务转移到网上的计划加快了。“他们真的不得不非常快速的主他们的心态以及这一切是如何运作的。”

在一个周六的早上，我坐下来，在三个小时内，我创建了Nonna Live。

凭借布伦特建立网店的经验，他在3月初开始行动。欧宝体育官网入口首页“在一个周六的早上，我坐下来，”他说，“在三个小时内，我创建了Nonna Live。”

即使在疫情严重影响意大利之前，该国的整体失业率也相对较高，徘徊在10%左右过去的五年。意大利也报告是欧盟青年失业率最高的国家之一。“现在，由于经济危机，每个人都失业了，”布伦特说。“他们都在试图弄清楚如何适应。”

基娅拉和布伦特出于需要进行了调整，但在新模式下，业务正在蓬勃发展。这不仅为Chiara的家庭提供了收入保障，也为其他人提供了同样的机会。“Chiara已经成为她的小村庄的经济来源，”Brent说。“这打开了一扇大门，给隔离的人们带来了希望和灵感。”

一个逐渐拥抱变化的家庭

COVID-19并不是适应在线交付的唯一挑战。起初，大部分的虚拟课程都由Nonna Nerina主持，84岁的她已经习惯了自己的方式。“她的精神很坚强，”基亚拉说。“她不听我的。她走自己的路。”这项技术对她的祖母来说是新的，她花了一些时间来帮助她理解虚拟加入的人可以看到和听到她。

由于封锁，基娅拉现在在她与丈夫恩里科和两个小孩合租的700平方英尺的公寓里主持所有的课程。当我们通话时，我们的电话被糟糕的网络连接和好奇的婴儿打断了。但他们做到了。Brent说:“幸运的是，Enrico是一个编辑和音频/视频人员。“他在幕后，拼命地想搞清楚这一切。”由于时区的原因，基亚拉可以在孩子们睡觉的晚上上课，而非高峰时段可以改善互联网连接。

有时候你没有时间，你必须走。然后你会调整，试着让它变得越来越好。

没有祖母的专业指导，基娅拉一个人上课很紧张。她打电话向她请教如何制作意大利面。“我问她，‘奶奶，我怎么做意大利面?’她回答说，‘哦，傻比利，你从出生起就一直这样对我，’”基娅拉说。“事实上，是的，这是真的。”

满满当当的盘子和熙熙攘攘的未来

布伦特说他和基娅拉还在解决问题。自上线以来，在线课程一直售罄，这两家公司正在努力研究如何为更多人服务。她们计划的核心是让村里其他的老奶奶也能这样做。很多年轻人失去了工作，所以有带着孩子或孙子孙女的祖母有时间。“另一位祖母打电话告诉我，‘我儿子失业了，’”她说。“我问，‘好吧，他会说英语吗?’所以，我给他们买了相机，我会帮他们一起做意大利面。”

他们正在进行其他的改变，不断地重新审视模型。“有时候你没有时间，你必须去，”基亚拉说。“然后你会调整，试着让它变得越来越好。”

布伦特将Nonna Live的成功归功于主持人的魅力，但也归功于时机。提供卫生纸、食品、安全等人类基本需求的企业在大流行之初表现良好，但那些提供归属感和社区感的企业现在开始看到很大的势头。OB欧宝娱乐APP他说:“人们在家里都快疯了。”“我们如何帮助他们保持理智?”这就是Chiara所提供的。”

Chiara抱着一个蹒跚学步的孩子，恩里科调整着镜头后的灯光，她结束了我们的通话，准备邀请另外五个陌生人到她家里来。“我每天晚上都全力以赴，”基亚拉说。“我分享我们的历史，让他们体验意大利的一部分，我们的家庭，以及我奶奶的烹饪秘诀。”

特写图片由Brent Freeman提供