美国食品工业每年制造价值2400亿美元的垃圾。尼克·斯皮纳想要改变这一点。因此，他创办了Ethey，一家零浪费即食外卖公司，每顿饭都能避免一磅食物浪费。在本集Shopify Masters中，Nick向我们讲述了他寻找理想的生产设施并推出成功的订阅模式的旅程。
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走上连续创业者的道路
费利克斯:零食物浪费意味着什么?这对你的企业来说意味着什么?
尼克:我们开OB欧宝娱乐APP始专注于健康饮食来帮助你忙碌的生活方式，真正围绕着你的身心健康。现在我们正在进化到你的身体，你的思想和这个星球。Ethey的基础是零食物浪费，所以我们所有的食物残渣都被送到了蠕虫农场。蚯蚓吃的食物残渣会被转化成蚯蚓的粪便，并被用于许多不同的事情，如园艺和农业。我们有一个真正可持续的商业循环。
费利克斯:跟我们说说你去伊瑟的经历吧。
尼克:当我还是个孩子的时候，我就一直是一个企业家。我小时候会在车道上铲雪。我一晚上跑了20个车道，超级累，但我喜欢每一秒。这从来都不是为了钱，但很明显，在那个年纪，这真的很令人兴奋。高中一毕业，我就开始经商。一开OB欧宝娱乐APP始，我在当地一家酒吧做市场经理，还ob欧宝娱乐app下载地址当过酒保。我一路努力，成为了一家大约有65人的公司的总经理。约有65名工作人员，会场可容纳600至700人。这是管理一家真正企业的好机会。
那时我21岁。在我22岁的时候，我接管了整个酒店集团的区域经理一职。我们在加拿大管理着9个不同的地点，我们有大约400名员工。这是一个混合的场馆，餐厅，酒店，等等。管理一个庞大的团队，吸引优秀的人才，为这个组织工作，这是一次美妙的经历。我当时正在经营别人的公司，但我一直想自己开一家。OB欧宝娱乐APP我在23岁的时候有了一个大胆的决定，我把我所有的钱都存起来，放在了安大略省伦敦市的一个停业的地方。那是城里最大的场地，能容纳2500多人，我们把它开放了。
开业前30天是我们开始施工的时间。OB欧宝娱乐APP你可以想象我们必须在30天内完成多少工作。有很多个不眠之夜。首演当晚，墙上的油漆还没干。它向你展示了我们要做什么才能让奇迹发生。极度紧张，迷茫，根本没睡。我几乎吃不下东西，但我真的很兴奋。首演当晚，我们的停车场有超过4000人，真是太不可思议了。这是我真正的企业家生涯的开OB欧宝娱乐APP始，我开始管理自己的现金流和自己的生意。我做了两年半。
管理自己的团队和自己的资金，并从经营自己的企业中获得真正的好处，这是一段美妙的经历。在此期间，我有另一家公司，是一家服装公司。最后我把它卖给了沃尔玛的某个人，这是一次很棒的并购经历。在这一切之间，所有经营自己的生意的混乱，健康饮食仍然是我的首要任务。我没有时间，也不想自己做饭，所以我想我的一个厨师朋友也许可以帮我做饭。我给他打了个电话，说:“嘿，马修大厨，我每天在当地一家餐馆吃两次饭，同样的米饭和西兰花，我已经这样做了三个月了。我需要摆脱这种不可持续的习惯，找到一个更可持续的解决方案。你能给我做饭吗?”他说:“尼克，当然可以。让我们开始吧。”
就在那时，真正的灯泡亮了，我想，“嘿，也许还有其他人像我一样，可以使用这样的东西。”我回去问他:“嘿，马修主厨，你觉得这个主意怎么样?”他说:“尼克，我今天就辞职，成为一号员工。”这就是开始的地方。OB欧宝娱乐APP几周后，我把一个朋友的餐厅厨房租了出去，并告诉了几个朋友。第一个星期，我们做了60顿饭，就我和他。我们呆在那里，没有睡觉，一直呆到第二天下午6点。这是一个漫长的转变，但我们对它可能成为的东西感到兴奋。那是六年多以前的事了。
在最初的半年里，我们基本上把我朋友的三家餐厅租出去了——他们的厨房在周日都关门了。我想我已经整整一年没有在星期天睡觉了，但这是非常值得的。我们的业务一直在增长。与任何业务一样，这里也有挑战。而是要想办法克服这些挑战。在那里，我们开了三家餐厅厨房——这在后勤方面是一场噩梦。从那里我们建立了自己的生产工厂。我们在一年之内就超越了它。我们去买了一堆新设备，开了另一个占地面积翻倍的生产设施。我们在一年之内就超越了那个。 Then we went and said, "Hey we need to get out of this 2X growth mentality of successfully doubling the business year over year and getting into the 10 or the 20X growth mentality."
在最初的五年半里，我们成功地完全自主创业——没有投资者或外部资本。我们不断地将业务的现金流重新投资于业务，以使其能够增长。为了达到我们的指数级增长目标，我们不得不开设一个大工厂。我们最终开放了一个35,000平方英尺的先进设施，拥有特殊的监管许可证，我们与政府合作开发，能够向美国市场提供我们的产品，包括肉类。ob欧宝娱乐app下载地址现在，以目前对工厂的投资，我们可以产生超过6500万美元的收入。随着即将到来的自动化，我们可以产生大约1.1亿美元的收入。安大略的伦敦。
费利克斯:你在很多不同的行业都有经验。你怎么知道什么时候是追求另一种冒险的正确时机?
尼克:在你的内心深处，你会对某事感到非常兴奋，以至于你必须去做它。这就是当我想到它可能会变成什么样时的感觉，也是第一个将它推向市场的感觉。ob欧宝娱乐app下载地址我们是第一个邮寄完全煮熟的食物的。以我之前经营企业的经验，我知道如果我们没有竞争，而且这是人们想要的东西，那就很容易了。我们只需要建立业务基础，满足需求并扩大规模。这对我来说是显而易见的。人们说企业家喜欢冒险。我不同意这个观点，因为我不认为一个企业家会去做他们认为有风险的事情。我绝对不认为这是冒险。很明显，直到今天，我们都很顺利。
利用正确的人际网络快速做出伟大的决定
费利克斯:你擅长速度，从想法到执行。你的心态和流程是怎样的?
尼克:你知道吗?很多人倾向于认为他们需要把所有的鸭子都准备好才能开始做一件事。OB欧宝娱乐APP我有点独特，我认为你只需要开始。OB欧宝娱乐APP要吃掉一头大象，唯一的方法就是一次咬一口，而且就是咬几口。这就是我喜欢的创业方式。他只是说"我们开始吧"时间是我们身边没有的东西，所以我们不妨利用它，尽可能快地行动，朝着正确的方向采取正确的步骤。很多人开始做事时会犹豫，因为他们认为在开始之前他们必须做一百件不OB欧宝娱乐APP同的事情。我的心态是:“让我们马上行动，让我们尽快行动。”
费利克斯:如果你现在要开始一项新业务，哪OB欧宝娱乐APP些是马上要做的事情?你的关注点在哪里?
尼克:我支持许多不同的企业家，特别是我们的模式，即合并和收购具有伟大思想的企业，并共同发展。甚至回顾我自己，我认为很多企业家喜欢说，“嘿，我是靠自己做到的。”当你开始向别人寻求帮助，并利用别人OB欧宝娱乐APP的经验来发展业务时，你就能发展得更快，你就能更快地聚集更多的资源。随着公司规模的扩大，你需要让自己周围都是不可思议的人。我们现在的业务发展到了这个阶段，我非常相信我们拥有世界上最优秀的人才，能够产生巨大的影响。
我们召集了一些优秀的人才，比如联邦快递全球首席运营官加里•沃伊涅尔查克(Gary Vaynerchuk)，以及一些非常优秀的人，他们正在帮助我们发展业务。依靠正确的人和你信任的人能够与你一起发展业务是非常重要的。即使是在创业的早期阶段，它也会很有帮助。即使我们已经取得了巨大的成功，回过头来看，如果我在一开始就依靠了一些正确的人，我们可能会发展得更快一些。让人们加入你的愿景，一起成长，这当然是可以的。
费利克斯:对于那些觉得自己还没有建立起关系网，无法依靠其他企业主或创始人的人，你有什么建议?
尼克:在我的创业生涯中，我坚信一些非常简单的东西。这完全取决于你能通过产品、服务或机会给别人提供多少价值。这就是让所有人兴奋的核心。当你从合作关系的角度来看，在许多不同的层面上，必须有让合作伙伴非常兴奋的东西。它必须在财务层面上，必须在个人成长层面上，必须在目标层面上。真实一点。你不需要瞎编。如果你编造了一些你并不真正关心的事情，或者你并不感到兴奋，那么人们就不会感到真正的兴奋。
这真的很重要。确保你对此感到非常兴奋。然后你可以把其他人带到那个愿景中。当涉及到这些合作伙伴和诸如此类的事情时，你要确保你能让他们对你想做的事情真正感到兴奋，而且是长期的。这一切都是关于超越这一点的结构，以确保当你与他们安排交易时，他们在利益方面是一致的。如果一切顺利，那么他们就会成功，并与您一起赢得胜利，如果事情不顺利，供应商就会排队不与您合作。你们都在同一页上，你们都在一起做同样的事情。这才是真正的伙伴关系。
选择并建立有影响力的伙伴关系
费利克斯:是什么造就了良好的合作关系?你如何确保利益一致?
尼克:这是一句陈词滥调，但是从容面对。当你出生在这个星球上时，你一开始并不知道一切。OB欧宝娱乐APP创业也是如此。在你决定创业的第一天，你不可能什么都知道。你永远不会知道，因为你可以获得无穷无尽的知识。重要的是开始行动，你可以迎难而上，从挫折中学习。OB欧宝娱乐APP你越走越聪明。你做得越早，你开始学习的速度就越快，你得到的经验就越多。OB欧宝娱乐APP在创业时，这是一种非常重要的心态。
费利克斯:你为你的合作伙伴带来了什么因素，鼓励潜在的合作伙伴对你的商业想法感兴趣?
尼克:认为大。要有远大的目标。想得远大于大。制定一条从a点到Z点的路径，并实际实现从a点到Z点的步骤。人们会自然而然地对你所做的事情感到兴奋。当你继续前进，接近Z步时，人们就会开始互相谈论它。OB欧宝娱乐APP这是一件非常强大的事情，但显然也必须引起他们的兴趣。你必须有一个目标，或者一个大的目标，它会自动吸引人们成为你所做的事情的一部分。
费利克斯:当你刚开始创业时，当时的主要想OB欧宝娱乐APP法是什么?随着时间的推移，它是如何发展和演变的?
尼克:我们想成为本市最大的熟食外卖服务公司。我们在头几个月内就实现了这一目标。这些目标随着业务的发展而变化。现在我们是加拿大最大的，我们很快就会在美国产生很大的影响。我们也希望在某种程度上走向全球。除此之外，在未来的10年里，我们将在业务发展的过程中帮助节省100亿磅的食物浪费。从最初在安OB欧宝娱乐APP大略省小伦敦最大最好的送餐服务开始，我们现在着眼于100亿份膳食。我们成倍增长，这很惊人。你可以看到，在最初的几周，六年前，我们看到10个包裹离开了大门。现在我们看到整辆卡车离开大楼，向全国各地运送食物。 It's invigorating. It's truly remarkable.
利用数据在同理心和效率之间取得平衡
费利克斯:一旦你设定了目标，你是如何发展框架来实现它的?
尼克:重要的是，没有解决所有挑战的方法。做某事可能有一个好方法，但没有完美的方法。这是人们需要了解的。你只能为生意做这么多计划。让我们以COVID为例。没有一本书专门针对在商业中发生的这种情况。当它降临到你身上时，你必须面对它。最重要的是，这是你每天做决定的方式，因为你会遇到计划外的事情。我非常相信现在才刚刚开始。OB欧宝娱乐APP真正重要的是在日常生活中做出让你成功的决定的能力。 Some of those decisions can be catastrophic. It's important to make sure that you sit down and think everything out thoroughly and also lean on the right people for information.
我听到一些很有趣的事情。大多数公司失败的首要原因是这些企业的首席执行官或领导者从他们的员工或资源那里获得的信息质量差。他们不能根据收到的信息做出正确的决定。重要的是要确保你对周围的人也有很好的了解，并且你能很好地把握你所在行业的脉搏。从长远来看，这会让你更成功。
费利克斯:在评估所有信息来做出决定时，你的主要优点和缺点是什么?
尼克:我最大的优点之一就是理解他人。你必须了解人才能了解生意。归根结底，一个组织不仅仅是一个组织，它是一群人。这是公司运转的动力。每个人都是不同的，每个人都有自己的系统。这可能是很关键的一点。弹性也是必要的。有弹性是非常重要的，因为会有挑战。生意场上每天都充满挑战。这取决于你决定如何应对这些挑战。
曾几何时，在安大略省的伦敦送餐很困难。就在门口，我们找到了一种方法。现在我们找到了一种方法，可以在24小时内把饭菜从伦敦、安大略送到洛杉矶。这是随着业务的成熟而发生的变化。我看不出有什么大毛病。也许一个潜在的重大缺陷是——它还没有发生——但当我们赢得一场大胜或什么的时候，我们可能会庆祝这场胜利，并在精神上放松我们的脚步。在很短的一段时间内，这很好，能够放松和享受胜利，但你不想脱下它太长时间。你想要更用力地踩油门，以便能够进一步加速业务。这是我提到的一点。
费利克斯:当你试图了解别人的时候，你学到的主要经验是什么?
尼克:人也是人。当他们做决定时，他们有时来自情感，而不是逻辑。理解这一点非常重要。世界上最成功的企业家，我经常与他们中的一些人交谈，他们也参与了我们的业务，他们对某个问题的回答可能每天都不一样。这是一个很有趣的记录，因为人终究是人。这是需要理解的重要事情，因为当做出决定时，它不是黑白分明的。这些非常优秀的员工明白这一点。这是做决定时很重要的一点。当你做决定的时候，听从你的直觉肯定是一个组成部分，但尽可能多地运用逻辑来做出一个更坚定、更有影响力的决定是最好的。
费利克斯:你如何确保这些逻辑护栏在整个组织中被采用，以便每个人都有正确的数据来避免这些情绪化的决定?
尼克:最好的办法之一，尤其是在招聘或聘请顾问的时候，就是确保他们在取得一定程度的成功方面有经过证明的记录。这是唯一能让你做出正确决定的方法在某个领域提拔某人。如果他们没有这样的业绩记录，那么他们要怎么证明他们能够完成或提供你想要他们提供的东西呢?尤其是当它涉及到顾问职位的时候。你希望这些人能够提供纯粹而准确的建议。
要让一个人加入公司，唯一正确的方法就是看他是否有成功的记录。这就是我们在招聘员工时所看重的。一个很好的例子是，我们想要加强我们的物流业务，所以我们请来了我们坚信在咨询方面是世界上最强的人，那就是联邦快递的首席运营官。我不相信还有比他更好的人了。在物流业有多年的工作经验。我相信我会从他那里得到非常纯粹的信息、建议、经验和智慧。这是吸引周围人的关键。
建立一个顾问委员会，授权扩大规模
费利克斯:关于何时、为什么以及如何建立顾问委员会，你对新企业主有什么建议?
尼克:你知道吗?不管是官方的还是非官方的，组建一个顾问团是很重要的，你可以去那里问问题。不管你喜不喜欢，说到底，每个人都不是什么都懂。即使在商业的最高层，人们也会被在某些领域非常聪明的人所包围。即使在早期阶段，拥有一个非官方的顾问委员会也是很重要的，你可以把他们组织起来，帮助你发展公司。
费利克斯:你能和我们分享一下你曾经收到的一些影响深远或改变业务的建议吗?
尼克:这是一句陈词滥调，但你从错误中学到的最多。有趣的是。当你犯错误时，你肯定会感到痛苦，所以你要确保再也不会犯同样的错误。在学习过程中，你显然也获得了丰富的知识，这是一种更愉快的学习方式。这些都是从你周围的人那里拿走的。
费利克斯:随着规模的扩大，业务面临的挑战发生了什么变化?
尼克:这真的很有趣。在业务的那个阶段，问题的严重性是一样的。作为一家企业，我们能够克服这些挑战，并取得了发展。这些问题确实变得更具挑战性，但随着我们的发展，我们变得更聪明，并让更聪明的人加入我们的业务。我们一起努力克服了这些挑战，但在当时的业务中，他们的规模肯定是一样的。无论你在公司的哪个阶段，你所面临的挑战都可能是迄今为止最大的——这是一个有趣的考虑。
另一件有趣的事情是，随着我们周围有更多的人和资源，我实际上觉得经营业务更容易一些。在创业之初，你的资源有限，资金有限，你没有太多的东西可以提供给人们，让他们成为你的愿景的一部分。我相信，随着业务的发展，挑战会越来越大，这是毫无疑问的，但你周围有更多的资源来应对这些挑战。这很有趣。
拥抱你的斗志，或者不惜一切代价去完成它
费利克斯:你们在创业初期遇到的最大挑战是什么?现在看来，这些挑战是业务的拐点?
尼克:说到我们早期的挑战。现在回想起来很有趣，但当我们租了三家餐厅时，我们没有任何空间来存放任何东西。我把冰袋装在盒子里，只要有可能，我就把我的车当作一个集装箱来存放东西。我们出去租了些地方放东西。当我们有了第一个设施，三四个月后，我们几乎完全不能使用它，没有地方存储我们的任何材料。
我记得每个人都在这样的环境中工作，我们生产食物，但我们必须把所有的运输材料都放在每个人头顶的地方。最后我们在每个人工作的地方都用管道胶带粘上了一些东西，这样就可以储存这些材料，这样就可以经营生意了。这可能持续了几个星期，但我们做了我们必须做的。我们确保每个人都非常高兴能够在这样的环境中工作，当然，看到每个人都聚在一起在这种情况下提供帮助，这绝对是非常了不起的。我们不得不在相当长的一段时间内应对这个挑战。我记得我甚至接到马修主厨的电话，他说:“嘿，尼克，我们有一整卡车的冰袋。”
那时候我们还没有铲车。我们只有几个员工。我们想，“嘿，我们怎么才能把这些冰袋从卡车上弄下来呢?”我想在接下来的14个小时里，我们会用手轰炸它。这就是我们所做的。我们花了14个小时。我们每月这样做一次，大概持续了六个月，直到我们买得起一辆叉车。你只需要愿意做任何事情来克服这些挑战，但当你回想起卡车里的冰袋的挑战时，这是很有趣的。如果我们没有决定把那些冰袋从卡车上拿下来，我们就无法把任何食物送到顾客家门口。生意将不得不停止。 It's quite interesting.
过去两年的挑战更是如此。你如何在全国范围内合法地送餐，并确保它符合CFI标准?我们决定在适当的监管许可下开办一家最先进的设施——这需要很长时间才能获得。这需要大量的资金、知识和时间。这就是我们决定要做的挑战。这花了我们很长时间。这使我们能够在全国范围内发展业务。这是一个了不起的决定，我们克服了一个了不起的挑战，我为我们的团队感到非常、非常自豪。现在我们有了一些监管人员。
我有没有想过我会像现在这样精通食品科学?绝对不是。我们有必要这么做吗?绝对的。我对此非常高兴。有趣的是，随着你的创业和成长，你会成为每一种必要的职业。一点法律方面的知识，一点银行方面的知识，一点运营方面的知识，食品科学方面的知识，营销方面的知识。ob欧宝娱乐app下载地址你戴上一堆不同的帽子。当你能雇得起一个非常强大的人来接替你的职位时，你就可以专注于业务的其他增长领域了。这是一件非常奇妙和令人兴奋的事情。
费利克斯:你在早期必须做出的重大改变或决定是什么?他们是如何为生意赚钱的?
尼克:最重要的是开放我们最先进的设施。这是一个非常大的举动。事情是这样的，人们一般不会动手直到他们看到自己手中的东西。我的意思是，没有人愿意开始创业，除非他们知道它是100%的，或者他们已经有销售上门。OB欧宝娱乐APP问题是，回顾创业的第一天，在最初的几周或几个月里，我们没有赚到钱。实际上，我们和其他公司一样。你不会在一开始就赚钱，因为你必须投入一些钱才能让它起步。OB欧宝娱乐APP除了生食行业，没有其他类似的行业。我们在冒险。但就像我说的，我不认为这是冒险。 I felt so strongly about this idea that I could barely sleep beyond not actually deliberately sleeping to operate the business on Sundays. And I had nothing to show for it but a feeling.
这很重要。这是让企业家成功的核心，这是一种特定的愿景和诸如此类的感觉。你可以看到它，想象你的想法可能会变成什么样子。这就是让我夜不能寐的原因。对我来说，创办这家公司是一件很容易的事。OB欧宝娱乐APP随着业务的发展，我们有更多的东西可以展示，但我们的愿景必须不断扩大，才能让这种兴奋持续下去。如果你执行得当，你就会实现你的愿景。一旦你实现了这个愿景，如果你想让公司变得更大，你就必须让这个愿景的车轮继续滚动，并随着它的发展变得更大。当我们开放我们的设施时，我们是否需要一个能够产生1亿美元收入的设施?绝对不是。 Did we need that for the future of the company, where we wanted it to go and where we saw our vision going? Absolutely. So, that's exactly what we did.
管理物流规模，实现1亿美元以上的收入
费利克斯:在扩大规模的过程中，你们面临的主要物流挑战是什么?
尼克:我们必须弄清楚如何从伦敦、安大略到温哥华，吃一顿完全煮熟的饭。我们必须找到合适的人参与进来，我们必须确保我们找到的包装可以让食物冷藏三天。所有的食物在煮好后的第二天送到顾客手中。曾几何时，这些都是我们必须克服的挑战。你如何确保你能在扩张的过程中保持这个承诺?
在迈阿密这样的气候条件下我们怎么把这些食物安全送到迈阿密?我们怎样才能保证准时到达呢?在这背后，我们必须建立很多技术来跟踪所有东西并找出特定的包装。当这些问题出现时，你必须找到解决方案，而每一个挑战都是独特的。这就是让商业保持兴奋的原因，因为它几乎就像一场游戏。
费利克斯:请告诉我们您决定将订阅添加到您的业务模式中。
尼克:关于我们的业务，最简单的事情就是让客户第一次从你这里购买。关键是，你如何让他们继续回来?那么你如何让他们更频繁地回来呢?订阅肯定能帮上忙。如果你能以电子商务企业家的身份进入订阅业务，这是一件非常美好的事情，我强烈推荐你这样做。你可以依靠一次性客户发展业务，但如果你有很多回头客，就会容易得多。
费利克斯:为了支持订阅，您必须在业务中进行哪些更改?
尼克:当然是技术方面。与不同的合作伙伴合作，以满足我们的需求，Shopify上有很多不同的应用程序可以支持这一点。
费利克斯:通过订阅，你可以获得更多可预测的收入。这为企业解锁了什么?
尼克:是的。你有很多更可预测的收入。你不需要花费营销费用来吸引用户回头率。ob欧宝娱乐app下载地址然后对客户也是如此。这只会让这些人更容易回到你身边。人们可能喜欢你的产品，但他们可能会忘记回来再订购。这就是订阅派上用场的地方。这是为这样的人准备的，他们只是说，“嘿，我想把它放在自动驾驶仪上，我想每周都收到它。我只是不想每次都要继续上网，然后再次点击结帐。”如果你能进入一种你有订阅的商业模式，这是一件非常强大的事情。
费利克斯:在业务发展方面，你最关注的领域是什么?
尼克:绝对的愿景。在公司的任何时候，我都坚信三件事。现在，确保我边做边检查。强烈的愿景是我和任何企业家都必须具备的。第二是优秀的管理顾问和管理顾问。这是非常重要的。没有他们你无法经营企业。第三点是真正了解客户的需求。你必须有人们想要和需要的产品。有了这三点，我坚信你可以经营一家绝对出色、卓越的企业。
