。ア▪▪スクリ▪▪ム店の開業を計画する際、特に開業資金について気になる方も少なくありません。また、最近は新型コロナウイルスの影響で飲食店が大きなダメージを受けていることから、コロナ禍のアイスクリーム店の需要が気になるという方も多いでしょう。
そこで今回は,アイスクリーム店の開業に必要な資金や手続き,アイスクリーム店の需要と将来性を,アイスクリーム店を成功させる秘訣と併せてご紹介します。
アイスクリーム店の歴史
アイスクリーム店の需要や開業資金をご紹介する前に,まずはアイスクリーム店の歴史や,アイスクリームと混同されがちなジェラートとラクトアイスの違いを確認しましょう。
这是我最喜欢的
。。日米修好通商条約のために渡米した江戸幕府の使節団が,アメリカのホワイトハウスでアイスクリームを提供されたことに感銘を受けたという記録が残っています。
その後明治2年に,当時江戸幕府の使節団としてアイスクリームを口にしていた町田房蔵が日本で初めて”氷水屋”というアイスクリーム店を開店しました。
氷水屋では”あいすくり”んという名前のアイスクリームが販売されており,値段は現在の約8000円相当と超高級品でした。あいすくりんの原材料は卵・牛乳・砂糖と,アイスクリームの一般的な材料でしたが,当時は冷凍庫もなく製氷技術も確立されていなかったことから,北海道から横浜まで輸送しなければならず,このような高い値段設定になったと言われています。
その後,開新堂,風月堂,資生堂パーラーなど,複数の企業がアイスクリーム産業を始めたもののまだまだ高い値段設定で,庶民はなかなかアイスクリームを食べられませんでした。
。大正時代になると,レストランや喫茶店,ホテルなどでも提供され始めたと同時にアイスクリームの工業化が始まり,庶民でも購入しやすい価格設定になり,次第に日本でもアイスクリームが広がりました。
その後もカップ入りアイスクリームやコーンアイス,アイスクリームバーなど,新たなアイスクリームが次々と登場し,現在では誰もが知る人気の食べ物となっています。
ジェラートとアイスクリームの違い
。。
ジェラートとは,5%前後の乳脂肪で作られるアイスです。アイスは,アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイスに分けられますが,ジェラートはアイスミルクに分類されます。
。アイスは食品衛生法に基づいた“乳及び乳製品の成分規格に関する省令”,“食品,添加物等の規格基準”という2つの法律で基準が定められています。。
このように,ジェラートとアイスクリームは乳脂肪分が異なりますが,他にもオーバーランという空気の含有量,食べ頃の温度,材料に違いがあります。我的意思是，我的意思是，我的意思是。
オーバーラン |
英文:中文 |
材料 |
|
ジェラート |
20〜40% |
-8 ~ -10℃ |
乳製品,果実,コーヒーなど |
ア▪▪スクリ▪▪ム |
60〜100% |
-8 ~ -14℃ |
牛乳,濃縮乳,生クリームなどの乳製品のみ |
ラクトアイスとアイスクリームの違い
。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
。
。
- ラクトアイス:乳固形分3%以上(乳脂肪分はなし)
- アイスクリーム:乳固形分15%以上,内乳脂肪分8%以上
。
アイスクリーム店の需要と将来性
★★★★★★★★★★★。そんなアイスクリームを専門に販売しているアイスクリーム店は,どの程度需要があり,今後どのような動向になるのでしょうか。
。
アイスクリーム産業の直近の動向
。大正時代に入ってアイスクリーム産業が本格的に始動してから,アイスクリーム産業は右肩上がりで業績を伸ばしてきました。
2020年。※1、
(2019年)。2011年度から2018年度まで市場拡大が続いていましたが,2019年度は2018年度から0.7%ダウンしていたため,2020年度は2019年度の下げ幅を上回っただけではなく,過去最高売り上げを記録する結果となりました。
2019年的英文:2019年的英文:。2020年度の上半期も天候不順の影響を受けて売り上げが思うように伸びていませんでしたが,8月の記録的な高温から下半期に売り上げを伸ばし過去最高売り上げを記録しました。
また2020年度は新型コロナウイルスの感染拡大による巣ごもり需要からマルチパックアイスの売り上げが大幅に増加し,逆に外食産業がダメージを受けたことに伴って業務用アイスの売り上げは低下しました。
。
?
アイスクリーム店を開業したいと考えた場合“アイスクリーム店は儲かるのか?”という疑問を持つ方も多いでしょう。特に,会社を辞めてアイスクリーム店の経営のみで生計を立てたい場合,どの程度儲かるのかという不安を持ちます。
。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ここで,一つ500円のアイスクリームを販売する場合を例に挙げて売り上げを見てみましょう。
まず,一つ500円のアイスクリームを1日に300個販売するお店で月に25日間営業した場合,売り上げは万375円になります。
- 500 ×300 ×25 =375
人件費が売り上げの30%,原価が販売価格の30%かかったと仮定して,売り上げから差し引くと利益は万150円です。
- 汶川:500 ×300 ×25 ×30%=1,125,000
- ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
- 利益：375万円-112万5000円-112万5000円=150万円
50千兆位，100千兆位，100千兆位。。
ただし,夏はアイスクリームの需要が高くなり,冬はアイスクリームの需要が低くなるため,年間を通して安定した利益は出づらいという特徴もあります。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
このように,アイスクリーム店はある程度の人気店になればかなりの利益が見込めますが,季節によって売り上げが大きく変動する職業です。
コロナ禍でのアイスクリーム産業
コロナ禍で多くの食品産業が大ダメージを受けていますが,アイスクリーム店は巣ごもり需要によって売り上げを伸ばしています。ア▪▪スクリ▪▪ムと一言で言っても、カップアイスや業務用、マルチタイプと複数の種類がありますが、特に売り上げを伸ばした商品がマルチタイプです。外出自粛によって買い物の頻度が減少したことで、ストックしやすいマルチタイプを購入する人が増えたため、マルチタイプの売り上げが伸びました。
。。
このように,コロナ禍でのアイスクリーム産業は巣ごもり需要によってマルチタイプの売り上げが伸びている一方で,外出自粛によって業務用の売り上げは低迷しています。
アイスクリーム店で開業する時の必要資金
アイスクリーム店を開業するためには,開業資金を集めなければなりません。しかし”アイスクリーム店を開業するためにはどのような資金が必要なのか”“全部でいくら程度かかるのか”について疑問に思っている方もいるでしょう。
そこでここからは,アイスクリーム店の開業にかかる費用と,活用できる補助金や助成金について解説します。
? ? ?
アイスクリーム店の開業にかかる費用は店舗規模によって大きく異なりますが,小さな店舗でも最低200年万円はかかります。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まず,アイスクリームを製造するための設備を揃えなければなりません。。。他にも経営の形態や店舗の大きさにより,空調設備・暖房設備・レジ・什器備品なども揃える必要があります。
。。なお,店舗を借りる際の契約によっては,敷金や礼金,保証金,前家賃などがかかることがあり,これらを支払う場合は家賃の数ヶ月分を支払わなければなりません。
。イメージする内装や外装に改装できますが,こだわりすぎると費用が高くなっていくため,予算や譲れないポイントを決めて改装しましょう。
。。ただし,フランチャイズによってかかる費用が異なるため,あらかじめ確認して必要な資金を集めておかなければなりません。
他にも,ユニフォーム代や従業員の募集費,移動販売する場合は車両費など,経営形態によって開業資金が発生します。
我的意思是，我的意思是，我的意思是
。英文:中文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:英文:
。
- 小規模事業者持続化補助金
- 創業補助金（地域創造的起業補助金）
小規模事業者持続化補助金とは,小規模事業者が持続的に事業を発展していくために必要な費用などを支援する制度です。対象は、Webサイトの作成やチラシ作成,店舗改装などにかかる費用です。3‰、2‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰、50‰。5 .。
創業補助金(地域創造的起業補助金)とは,オリジナルのアイデアや自分が持つ技術を用いて開業したいと考えている人を支援する制度です。支援額は,外部から資金を調達できる人は万50円以万上100円未満,外部から資金を調達できない人は万50円以万上200円未満です。ただし,申請するためには開業日までに従業員を1名以上雇用している,認定市区町村や連携する事業者からの支援を受けていなければならないといった条件があります。
“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”まずは,補助金や助成金の対象であるかを確認し,対象だった場合は申請して開業資金の負担を減らしましょう。
这是一个很好的例子
開業資金を全額自己資金(貯金)で支払えることがベストですが,全額自己資金で負担できない場合もあるでしょう。英文:中文:英文:中文:英文:中文:英文:中文:
日本政策金融公庫とは,国民生活金融公庫・農林漁業金融公庫・中小企業金融公庫・国際協力銀行の4つの金融機関が統合した政策金融機関です。百分之百的。
。英文:中文:，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。
日本政策金融公庫が提供している融資制度のうち開業資金の調達に活用できるのは”新創業融資制度”や”中小企業経営力強化資金”です。整整整整，整整整整，整整整整。整整整整，整整整整，整整整整。整整整整，整整整整，整整整整。
这是一个很好的例子。信用保証協会になってもらって貸倒れのリスクを背負ってもらうことで,民間の金融機関からの融資が受けやすくなります。
万が一民間の金融機関への返済が不可能となった場合は,一旦信用保証協会が全額返済し,債務者は信用保証機関に借入金を返済する形となります。
各自治体で信用保証協会の融資制度が設けられているため,まずは自治体の融資制度を確認すると良いでしょう。
このように,開業資金を自分一人で支払えない場合は,日本政策金融公庫や信用保証協会を活用することもできます。
アイスクリーム店で開業する時に必要な手続き
アイスクリーム店を開業するためには,開業資金を集めるだけではなく,必要な資格を取得したり,さまざまな手続きをしなければなりません。
。
你怎么看
アイスクリーム店を開業するためには“食品衛生責任者”と”二種アイスクリーム類製造業”という2種類の資格を取得しなければなりません。
食品衛生責任者の資格は,毎月保健所が開催している食品衛生責任者養成講習会を受講すれば取得できます。なお,栄養士や調理師,製菓衛生師などの資格をお持ちであれば,自動的に食品衛生責任者の資格を所有しているため,食品衛生責任者養成講習会を受講する必要はありません。
二種アイスクリーム類製造業は,店頭でソフトクリーム製造機を使ってアイスクリーム類を製造して提供する場合に必要な資格です。二種アイスクリーム類製造業の資格を得るためには,規定の条件を全て満たした設備を導入している必要があります。
整整30个月，整整30个月，整整30个月，整整30个月，整整30个月。防火管理者は,店舗が300平方メートル以上の甲種,300平方メートル未満の乙種の2種類があり,店舗の広さに応じて適切な種類を取得します。
“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”講習の期間は甲種が2日,乙種が1日です。
このように,アイスクリーム店を開業する際には食品衛生責任者・二種アイスクリーム類製造業の取得が必須で,収容人数30人以上の店舗を経営する場合は防火管理者も取得しなければなりません。
(1)、(2)、(3)
。
。例えば,都市部で店舗を借りる場合は駅前,地方で店舗を借りる場合は駐車場付きの物件を選びましょう。なぜなら,駅前は人通りが集まりやすく,車を利用することの多い地方では駐車場付きの方が立ち寄りやすいためです。
。ただし,商業施設内のテナントはテナント料が高いことも多く,毎月の負担が大きいという注意点があります。
。中文:。飲食店が入居していた居抜き物件を借りれば,机や椅子,空調設備などが揃っていることが多く,開業にかかる費用を大幅に削減できる可能性があります。
这是一个很好的例子
アイスクリーム店を開業するためには,複数の事務手続きをしなければなりません。整整齐齐，整整齐齐。
- 営業許可申請書
- 防火対象物使用開始届
- 深夜酒類提供飲食店営業開始届
- 開業届法人設立届出書
- 青色申告承認申請書
- 英文:中文
- 労働保険保険関係成立届
- 労働保険概算保険料申告書
- 雇用保険適用事業所設置届
- 雇用保険被保険者資格取得届
アイスクリーム店を開業する際に必ず必要な事務手続きは,“営業許可申請書”“開業届法人設立届出書”“青色申告承認申請書”“給与支払事務所等の開設届出書”です。3 .。
また“防火対象物使用開始届“は,収容人数30人以上の店舗を開業する際に必要な事務手続きで,消防署に届け出ます。
従業員を雇用する際に必要な手続きが“労働保険保険関係成立届”“労働保険概算保険料申告書”“雇用保険適用事業所設置届”“雇用保険被保険者資格取得届“です。★★★★★★★★★★★
このように,アイスクリーム店を開業するためには法的な事務手続きと,経営形態などに応じて必要になる事務手続きがあります。
我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是，我的意思是。
★★★★★★★★★★
。フランチャイズ店であれば本部が指定する仕入先を利用できますが,個人で開業する場合は仕入先を自分で見つけなければなりません。
。
- 【翻译
- 乳製品
- 酒屋やソフトドリンク
- 資材屋
。まずはある程度のメニューを決め,コストや品質などから最適な仕入先を探しましょう。
?
。。
。
- 全英文，全英文
- 他のアイスクリームとの差別化を図る
- 草皮草皮草皮
- 売れにくい冬の対策を考える
。なぜなら,アイスクリームは単価が安く,ある程度の利益を上げるためにはなるべく多く売る必要があるためです。() () () ()
。特に,近年のコンビニアイスはレベルが高く,24時間いつでも買えるコンビニアイスの需要が高まっています。その中でアイスクリーム店のアイスクリームを買ってもらうためには,コンビニアイスにはない魅力を伝えなければなりません。。
。なぜなら,どんなに人通りが多い立地でも近くに競合店が多数あると,開業したての無名なお店よりも有名なお店に人が流れてしまうためです。。
。。。しかし,冬場も営業する場合は冬でもアイスクリームを買いたいと思ってもらえるような対策を考える必要があります。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
∕∕∕
。ア▪▪スクリ▪▪ム店を開業する際は、必要な資格や手続きを行った上で、好立地な場所でニーズに合ったメニューを提供しましょう。
。。ネットショップであれば,好きな場所で好きな商品を販売でき,アイスクリーム店のように季節によって売り上げが大きく変動する心配もありません。
ネットショップを開設する際は,日本を含む世界175年ヵ国で利用されており,起業から運営までを一つのプラットフォームでできる”Shopify“哇，哇，哇，哇。”
よくある質問
Q1。アイスクリーム店を独立起業・開業する際の懸念点は吗?
2. ?
q3 . ?
q4 . ?
- 全英文，全英文
- 他のアイスクリームとの差別化を図る
- 草皮草皮草皮
- 売れにくい冬の対策を考える