一个人的果汁吧如何成为国际品牌

露丝·塔尔(Ruth Tal)不顾父母的反对，从高中退学，全职从事当时兼职的零售工作。她说:“如果你告诉我不行，我就会更想去做。”

她花了两年时间为独立时装零售商工作，这些零售商后来成了代用品导师在那里，她学到的关于小企业的知识比她在学校学到的要多。几年后，她重复了她的决定，在最后一刻选择从大学退学，用她的学生贷款开始创业。OB欧宝娱乐APP

这个业务是新鲜的这是一个素食餐厅帝国，在露丝的家乡多伦多有多家餐厅，在莫斯科有三家，在墨西哥城有一家。Fresh通过一个配套的电商商店销售一系列同名烹饪书、礼品卡和冷榨排毒果汁，扩大了其覆盖范围。

这一切都始于一杯简单的OB欧宝娱乐APP胡萝卜汁。

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生命果汁

让我们倒回到27年前。露丝刚刚结束了7年的旅行，在以色列、东亚和澳大利亚等地工作，同时学习技能和经验。回到加拿大后，她偶然发现了一家卖榨汁胡萝卜的小店，这是她第一次接触榨汁。

在等待榨汁的过程中，她被介绍给了一群注重健康的人。这家店走在榨汁潮流的前面，还储备了关于榨汁的药用价值和植物性饮食的书籍。新鲜果蔬汁和其他类似的书改变了她对食物的看法。这也给了她一个理由。

“读这些书，了解肉类行业发生了什么，食品从哪里来，很难用同样的眼光看待食品。所以，我几乎一夜之间变成了素食主义者。我有了一个小榨汁机，开始在家里做这些激进的组合。OB欧宝娱乐APP我感觉太棒了。每个人都说，‘你看起来真漂亮。你为什么容光焕发?’”

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Ruth坚持她的素食生活方式，开始与世界分享她的新知识和健康意识。那是1990年，她知道，在那个时候，这些概念是“存在的”。榨汁不是主流，甚至有机农业也遭到怀疑，只有嬉皮士和激进分子才会这样做。

“我想激励人们。我希望他们改变自己的饮食方式，以及对待自己选择的方式。而且，我认为，在内心深处，我一直在寻找一个原因。我一直在寻找可以争取的东西，但在90年代，真的没有那么多可以争取的东西。”

尽管她最终获得了高中文凭，并在当年被一所大学的政治学专业录取，但她无法忽视这种吸引力创业这是她从第一份零售工作开始就在不知不觉中养成的人生道路。

她用1万美元作为学费和书本费，买了两台工业榨汁机。果汁生活，正如它最初的名字，是一个女人的装备，一个旅行果汁吧突然出现在音乐节上市场ob欧宝娱乐app下载地址和健康会议。

“我申请了OSAP学生贷款，大约是1万美元。那时，我有一种感觉，我可以沿着我的方向继续前进，继续成长。所以我没有去上学，我用贷款的钱创办了“果汁生活”。OB欧宝娱乐APP一年后，OSAP找到了我。他们说，‘嘿，我们的钱呢?“我和他们达成了协议。我一周还了他们100块。我就是这样开始创业的。”OB欧宝娱乐APP

我没有上过学，我用贷款的钱创办了“果汁生活”。OB欧宝娱乐APP

1992年，他们的生意从移动到固定，在时尚热闹的皇后西街市设立了一个固定摊位。ob欧宝娱乐app下载地址在很短的时间内，她意识到她已经长得超出了空间。

“有两三个人和我一起工作。我每周工作80个小时。我知道我发现了什么。我拼命工作。我建立了一群追随者，我逐渐成长起来。我没有说得太快。每次我把我所在的位置刷爆，人们在门口排起长队，我就会采取下一步行动，我将成长到一个更大的空间。我会把菜单做得更大一点，我会开发更多的类别。”

我没有说得太快。每次我的店开得太满，门口就有人排起长队，我就会采取下一步行动。

新的合作伙伴

在她的旅程中，她意识到两件事:第一，她开一家全面餐厅的梦想实际上是可以实现的;第二，她已经懵逼了。幸运的是，在她意识到这一点的同时，她被介绍给了一个朋友的朋友，会计师巴里·阿尔珀(Barry Alper)，他很快成为了她的合伙人。

她在多伦多的Annex社区开了她的第一家提供全方位服务的餐厅，并邀请巴里担任商业顾问，他帮忙管理她的账簿，处理工资和食物费用．

“我一直在做我自己的书，但它们是一团乱。我试着振作起来，但我开始意识到我陷入了困境。OB欧宝娱乐APP而拥有一个健康而成功的企业的唯一途径就是拥有一个强大而有组织的后台。一个坚固、有条理的办公室。我意识到，如果有人能给我反馈，成为公司的骨干，那将是我长寿的关键。”

拥有一个健康和成功的企业的唯一方法是拥有一个强大的组织后台。

巴里帮助了她写一份商业计划当时她正准备筹集资金。露丝给了他一大块生意，条件是他做她的合伙人。她知道让他依赖她是有风险的，但她也不愿意让其他人进入这个行业，因为他们可能会质疑她的决定。但两人建立了合作关系，20年后仍保持良好关系。

“我所在的行业刚刚起步，很难向主流人士解释我为什么要做出某些选择。我周围的人都很抗拒我。很多人都笑了。我和巴瑞花了一点时间才学会如何成为彼此的好搭档。我们从OB欧宝娱乐APP起步阶段开始，随着业务的发展，随着我们对彼此的信心的增长，我们成为了一种了不起的合作关系。这可能是我做过的最好的事情。”

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他们一起开了该品牌的第二家店。

扩张后不久，生意就受到了打击:在原址经营厨房的两名妇女辞职并偷走了食谱。最近刚雇来的詹妮弗·休斯顿(Jennifer Houston)接手了这家餐厅，很快她就成为了餐厅不可或缺的一员。

“当我写我的第一本食谱时，詹妮弗帮我测试了食谱，我们最终建立了深厚的友谊和相互尊重。最后，巴里和我邀请她也做我们的第三个合伙人。我们没有要求她投资任何东西，因为我们觉得只要她签约成为共同所有人就足够了。”

詹妮弗完成了三件事，合作伙伴关系的力量引导业务扩展到新的地点，出版了几本烹饪书，并推出了一系列冷榨果汁。

他们专注于人才和留住人才，建立了一个与业务一起成长的强大团队。“这就是为什么我现在坐在洛杉矶的门廊上，”她说，“而且公司没有我也照样运转”。

到这里来的秘诀是什么?她告诉我，要坚持下去，因为成功不是一蹴而就的。

“我不后悔。回首往事，我不会后悔当初做了什么不同的事，因为我今天就不会站在这里。我一路走来所做的每一件事，甚至是我所犯的错误，都成就了今天的我。即使面对怀疑，即使面对周围人的抵制，如果你真的相信你在做的事情，你对它有热情，那就真的要坚持下去，坚持到底。建立我现在的业务需要时间。”

我一路走来所做的每一件事，甚至是我所犯的错误，都成就了今天的我。

危险时期的素食主义者

当露丝在90年代创办公司时，它走在了时代的前面，时机最终成为她成功的一个巨大因素。她是素食界的先驱。进入千禧年，以植物为基础的饮食开始流行起来，并激发了一大批新的素食主义者、纯素主义者和果汁企业OB欧宝娱乐APP试图追赶这一趋势。

在兴趣激增之前，她的业务发展和赢得新客户依靠的是软手段。

“诀窍是，就像巴里经常说的，‘只要把它送到他们嘴里，我们就有了一个终身客户。“除了对我们生产的食品或果汁有信心外，我们采用的方法是环境。我们真的专注于提高我们的游戏水平，通过提供服务、展示、音乐和座位，让我们和城市里的其他餐厅一样棒，在我们和所有其他餐厅之间建立公平的竞争环境。”

就像巴里经常说的那样，诀窍是“把它放进他们的嘴里。”

该团队的策略是为当时服务不足的纯素食者建立一个庇护所，但同时也欢迎其他人。

“最终，他们会说，‘哇。太棒了。“这是事后才想到的，它是植物性的。在那个时候，这真的很重要，这样他们就不会觉得自己是在被说教。”

冷压Dot Com

当Fresh推出冷榨果汁系列时，这是他们第一次生产一种可以在场外轻松销售的产品。新鲜的食材和不含防腐剂的食谱使其核心产品的便携性受到限制。

2016年，这对合作伙伴从另一个平台转移到Shopify，以便在管理电商果汁销售方面拥有更大的独立性。巴里说，他们将食谱、t恤、礼品卡和清洁计划添加到传统餐厅模式之外的果汁销售名单中。

“我们有批发业务，我们希望这些地方的顾客能够从我们的餐厅订购产品。该网站使我们能够扩大业务范围，为客户提供类似于店内体验的居家体验。”

回归本源

鲁思十几岁的时候，父母认为她的人生决定有问题，这可能让她感到失望，但她说，他们最终改变了看法。

“当我让我妈妈带她出去吃午饭时，我试着去不同的地方，但她只想吃新鲜的，因为那是她最喜欢的食物。我爸爸以前总是把我的食谱放在公文包里，他经常把它们送人。他会去看牙医，给他们复印一份。去银行，给他们一份复印件。”

我爸爸以前总是把我的食谱放在公文包里，他经常把它们送人。

如今，在开了8家分店之后，在她一个人拿着一台榨汁机的开始27年后，露丝已经达到了最佳的目标，即创业理想:她聘请了最优秀的人来接管业务的许多方面，这样她就可以专注于自己最擅长的事情。对她来说，这个东西回归了她的根，把她对果汁和植物性食物的渴望带到了世界其他地方。

“我真的是那个走出去，给其他城市带来新鲜的人。我们去年夏天在墨西哥城开业。我们五年前在莫斯科开业。我的新激情是将Fresh带到其他从未接触过我们所做的事情的社区和城市。”

和露丝·塔尔一起去厨房!作为“与创造者见面”Facebook直播系列节目的开始，我们采访了Fresh创始人，并讨论了榨汁和创业的来龙去脉。错过了吗?看看视频．