美国食品工业每年产生价值2400亿美元的浪费。尼克·斯皮纳想要改变这一点。因此，他创办了Ethey，一家零浪费的即食外卖公司，每顿饭避免一磅的食物浪费。在本集的Shopify Masters中，Nick向我们讲述了他寻找理想的生产设备和推出成功的订阅模式的旅程。
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走在连续创业者的道路上
费利克斯:零食物浪费意味着什么?这对你的企业来说意味着什么?
尼克:我们开OB欧宝娱乐APP始专注于健康饮食，以帮助你忙碌的生活方式，真正围绕着你的身体和你的精神健康。现在我们正在进化成你的身体，你的思想和这个星球。Ethey的基础是零食物浪费，所以我们所有的食物残渣都进入了蠕虫农场。蚯蚓吃的食物残渣会变成蚯蚓的排泄物，这是蚯蚓的粪便，可以用于许多不同的事情，如园艺和农业。我们在业务中有一个真正可持续的循环。
费利克斯:跟我们说说你去伊塞的经历。
尼克:从我还是个孩子的时候起，我就一直是一个企业家。我小时候会在车道上铲雪。我晚上会去20个车道，我超级累，但我喜欢每一秒钟。这从来都不是为了钱，但显然，在那个年纪，这真的很令人兴奋。高中一毕业，我就开始经商。我一OB欧宝娱乐APP开始是在镇上一家当地的酒吧做市场经ob欧宝娱乐app下载地址理，后来又当过酒保。我一路往上爬，成为了一家大约有65人的公司的总经理。大约65名工作人员和容纳600至700人的场地。这是管理真正企业的第一次尝试。
那时我21岁。在我22岁的时候，我成为了整个酒店集团的区域经理。我们在加拿大管理着9个不同的地点，大约有400名员工。这是一个混合的场馆，餐厅，酒店，和什么。管理一个庞大的团队，吸引优秀的人才，为公司工作，这是一段美妙的经历。当时我正在替别人打理生意，但我一直想自己创业。OB欧宝娱乐APP在我23岁的时候，我开始了信仰的飞跃，我把我所有的钱都存起来，把它投到安大略省伦敦的一个关闭的场馆里。那是城里最大的场地，能容纳2500人，我们把它开放了。
开业前30天我们就开始施工了。OB欧宝娱乐APP你可以想象我们必须在30天内完成多少工作。有很多个不眠之夜。首演当晚，我们的墙上还有未干的油漆。它向你展示了我们为了创造奇迹所做的一切。极度紧张，不知所措，完全没睡过觉。我几乎不能吃东西，但我真的很兴奋。开业当晚，我们的停车场聚集了4000多人，真是太不可思议了。这是我真正的企业家生涯的开OB欧宝娱乐APP始，经营我自己的现金流和自己的生意。我做了两年半。
管理自己的团队和自己的资金，并从经营自己的企业中获得真正的好处，这是一种奇妙的经历。在此期间，我有了另一家服装公司。最后我把它卖给了沃尔玛的某个人，这是一次很棒的并购经历。在所有这一切之间，在经营你自己的生意的所有混乱中，健康饮食仍然是我的首要任务。我没有时间，也不想为自己做饭，所以我想我的一个朋友，他是一个厨师，也许可以为我做饭。我给他打了个电话说:“嘿，马修主厨，我已经在当地的一家餐馆每天吃两次饭，同样的米饭和西兰花，我已经这样做了三个月了。我需要摆脱这个不可持续的习惯，找到一个更可持续的解决方案。你能给我做饭吗?”他说:“尼克，当然可以。让我们做它。”
就在那个时候，真正的灯泡亮了起来，我想，“嘿，也许世界上还有其他像我一样的人可以使用这样的东西。”我走回去问他:“嘿，马修主厨，你觉得这个主意怎么样?”他说:“尼克，我今天就辞职，成为第一个员工。”这就是事情开始的地方。OB欧宝娱乐APP几周后，我把一个朋友的餐厅厨房租了出去，并告诉了几个朋友。第一周我们做了60顿饭，就我和他。我们就呆在那里，没睡觉，一直呆到第二天下午6点。这是一个漫长的轮班和诸如此类的事情，但我们对它的潜在发展感到兴奋。那是6年多以前的事了。
在最初的半年里，我们基本上把我朋友的三家餐厅都租出去了——他们的厨房在周日都是关闭的。我想我一整年都没有在周日睡觉，但这是非常值得的。我们的业务持续增长。和其他业务一样，这里也有挑战。而是要弄清楚如何克服这些挑战。从那里我们开了三间餐厅厨房——那是后勤上的噩梦。从那里我们开了自己的生产工厂。我们在一年之内就超越了它。我们买了一堆新设备，又开了一个占地面积翻倍的生产厂。一年之内我们就超越了那个。 Then we went and said, "Hey we need to get out of this 2X growth mentality of successfully doubling the business year over year and getting into the 10 or the 20X growth mentality."
在最初的5年半时间里，我们完全白手起家——没有投资者或外部资本。我们不断地将业务的现金流重新投资到业务中，以实现业务的增长。为了达到我们的极端指数级增长目标，我们不得不开设一个大工厂。我们最终开设了一个35,000平方英尺的先进设施，拥有特殊的监管许可证，我们与政府合作开发，以便能够运送我们的产品，包括肉类，跨省和美国市场。ob欧宝娱乐app下载地址现在，以目前对该设施的投资，我们可以产生超过6500万美元的收入。随着即将到来的自动化，我们可以产生价值1.1亿美元的收入。刚出伦敦，安大略。
费利克斯:你在很多不同的行业都有经验。你怎么知道什么时候是从事另一项事业的最佳时机?
尼克:在你的内心深处，你会对某件事感到如此兴奋，以至于你必须去做它。这就是当我想到这款游戏会变成什么样时的感受，我也是第一个将其推向市场的人。ob欧宝娱乐app下载地址我们是第一个将完全煮熟的食物邮寄的公司。根据我之前经营企业的经验，我知道如果我们没有竞争，而这是人们想要的，那就很容易了。我们只需要建立业务基础，满足需求，扩大规模。这对我来说是显而易见的。人们说企业家会冒险。我不同意这个观点，因为我不认为一个企业家会去做他们认为有风险的事情。我绝对没觉得有什么风险。很显然，直到今天，我们的结果还不错。
通过正确的网络快速做出伟大的决定
费利克斯:你擅长速度，从想法到执行。你是如何让你的业务快速提升的?
尼克:你知道吗?很多人倾向于认为他们需要有所有的鸭子在一行开始做一件事。OB欧宝娱乐APP在我看来，我是独一无二的我认为你只需要开始。OB欧宝娱乐APP吃掉一头大象的唯一方法就是一次咬一口，而且就是吃下这些咬下的东西。这就是我喜欢做生意的方式。他只是在说"让我们开始吧"时间是我们没有的东西，所以我们不妨利用它，以最快的速度行动，在正确的方向上采取正确的步骤。很多人开始做事时会犹豫，因为他们认为在开始之前他们必须做一百件不OB欧宝娱乐APP同的事情。我的心态是:“让我们开始吧，让我们尽快行动。”
费利克斯:如果你现在要开始一项新业务，马OB欧宝娱乐APP上要做的基本事项是什么?你的关注点在哪里?
尼克:我支持很多不同的企业家，特别是我们的模式是合并和收购有远见的企业，并共同发展。甚至回顾我自己，我想很多企业家都喜欢说，“嘿，我是靠自己做到的。”当你开始向别人寻求帮助并利用别人的OB欧宝娱乐APP经验来发展公司的时候，你就能发展得更快，你就能更快地汇集更多的资源。随着生意越来越大，你需要身边有一群了不起的人。我们现在处在这个阶段，我非常相信我们身边有世界上最优秀的一些人，能够产生巨大的影响。
我们召集了一些优秀的人，比如联邦快递全球首席运营官加里·沃伊涅尔查克(Gary Vaynerchuk)，以及一些非常优秀的人，他们正在帮助我们发展业务。依靠正确的人和你信任的人与你一起发展业务是非常重要的。即使是在业务的早期阶段，它也会非常有帮助。即使我们已经取得了巨大的成功，回过头来看，如果我一开始就依靠一些正确的人，我们可能会发展得更快一些。让人们加入你的愿景，共同发展，这当然是可以的。
费利克斯:对于那些觉得自己还没有建立起关系网的人，你有什么建议吗?
尼克:在我的创业生活中，我坚信一些非常简单的东西。这完全取决于你能通过产品、服务或机会为别人提供多少价值。这就是让所有人兴奋的核心所在。当你从伙伴关系的角度来看，必须有一些让对方非常兴奋的东西，在很多不同的层面上。它必须是财务层面的，必须是个人成长层面的，必须是目标层面的。现实一点。你不需要编造什么。如果你编造了一些你并不真正关心的事情，或者你并不为此感到兴奋，那么人们就不会感到真正的兴奋。
这是非常重要的。确保你对此非常兴奋。然后你就可以把其他人带入这个愿景。当涉及到这些合作伙伴或诸如此类的事情时，你要确保你能让他们对你想做的事情感到真正的兴奋，长期的。这一切都是关于结构，以确保当你与他们达成协议时，他们在利益方面是一致的。如果一切顺利，那么他们就会成功，并与你合作，如果情况不顺利，供应商就会与你分道扬镳。你们都在同一页上，你们都在一起经历相同的动作。这才是真正的伙伴关系。
选择并建立有影响力的伙伴关系
费利克斯:是什么造就了良好的合作关系?你如何确保利益一致?
尼克:这是一句陈词滥调，但要逆来顺受。当你出生在这个星球上时，你一开始并不知道一切。OB欧宝娱乐APP企业家精神也是如此。当你决定成为一名企业家的第一天，你不可能什么都知道。你永远不会知道，因为你可以获得无穷无尽的知识。重要的是要开始行动，你可以从容面对困难，并从困难中学习。OB欧宝娱乐APP你越走越聪明。你越早这样做，你就能越快地开始学习，你就能获得更多的经验。OB欧宝娱乐APP在创业时，这是一种非常重要的心态。
费利克斯:你为你的合作伙伴带来了什么因素，促使潜在的合作伙伴对你的商业想法感兴趣?
尼克:认为大。总觉得大。想得比大更大。建立一个从a到Z的路径，并实现从a到Z的步骤。和很多人交谈。人们会自然而然地对你所做的事情感到兴奋。当你继续前进，越来越接近Z阶时，人们就会开始互相谈论它。OB欧宝娱乐APP这是一个非常强大的东西，但也必须明显引起他们的兴趣。你必须有一个目标或一个大目标，它能自动吸引人们成为你所做的事情的一部分。
费利克斯:当你刚开始创业的时候，你的大想OB欧宝娱乐APP法是什么?随着时间的推移，它是如何成长和发展的?
尼克:我们想成为我们城市最大的熟食外卖公司。我们在最初几个月内就实现了这一目标。这些目标随着业务的发展而变化。现在我们是加拿大最大的，我们很快就会在美国产生巨大的影响。我们也想在某个时候走向全球。除此之外，在未来的10年里，我们将在发展业务的过程中帮助减少100亿磅的食物浪费。从安大略省OB欧宝娱乐APP小伦敦最大最好的送餐服务起步，我们现在的目标是提供100亿份餐食。我们以指数级增长，这很神奇。你可以看到刚开始运营的几周，六年前我们看到10个包裹离开了门。现在我们看到整辆卡车离开大楼，把食物送到全国各地。 It's invigorating. It's truly remarkable.
利用数据在同理心和效率之间取得平衡
费利克斯:一旦你设定了目标，你是如何发展框架来实现它的?
尼克:重要的是，没有克服每一个挑战的秘诀。做某件事可能有一个好方法，但没有完美的方法。这是人们需要理解的。你只能为企业做这么多计划。让我们以COVID为例。当这种事情发生在商界时，没有现成的书。当它发生在你身上时，你必须处理它。最重要的是，这是你每天做决定的方式，因为总会有出乎意料的事情发生在你身上。我非常相信现在就开始。OB欧宝娱乐APP真正重要的是在日常生活中做出能让你成功的决定的能力。 Some of those decisions can be catastrophic. It's important to make sure that you sit down and think everything out thoroughly and also lean on the right people for information.
我听说了一些很有趣的事情。大多数公司失败的首要原因是，这些公司的首席执行官或领导者从他们的人员或资源那里获得的信息质量很差。他们无法根据收到的信息做出正确的决定。重要的是要确保你对周围的人也有很好的了解，而且你对行业的脉搏了如指掌。从长远来看，这会让你更成功。
费利克斯:在对所有信息进行评估时，您的主要优点和缺点是什么?
尼克:我最大的优点之一就是了解人。你必须了解人们才能了解商业。说到底，一个组织不仅仅是一个组织，它还是一群人。这是公司的动力所在。每个人都是不同的，每个人都有自己的系统。这可能是这里的关键。弹性也是必要的。适应力是非常重要的，因为会有挑战。商界每天都充满挑战。你可以自行决定如何规避这些挑战。
曾几何时，在安大略的伦敦送餐是很困难的。就在门外，我们想出了一个办法。现在我们想出了一个办法，24小时内把饭菜从伦敦，安大略送到洛杉矶。这是随着业务的成熟而发生的变化。我看不出有什么重大缺陷。也许一个潜在的重大缺陷是它还没有发生，但当我们有一个重大胜利或其他什么时，我们可能会庆祝胜利，并在精神上放松油门。在很短的一段时间内，能够放松和享受胜利是没问题的，但你不想摘下它太长时间。你想要更努力地踩油门，以便能够进一步加速业务。这是我提到的一点。
费利克斯:当你试图去理解别人的时候，你学到的主要经验是什么?
尼克:人是人类。当他们做决定时，他们有时来自情感，而不是逻辑。理解这一点非常重要。世界上最成功的企业家，我经常和其中一些人交谈，他们参与了我们的业务，他们对某个问题的回答可能每一天都不一样。记下这句话很有趣，因为说到底，人就是人。这是需要理解的重要事情，因为当做出决定时，并不是非黑即白的。这些非常优秀的员工明白这一点。这是做决定时很重要的一点。当你做决定的时候，听你的直觉肯定有一个组成部分，但试着尽可能地应用逻辑，以便能够做出更坚定和有影响力的决定是最好的。
费利克斯:您如何确保在整个组织中采用这些逻辑护栏，以便每个人都有正确的数据来避免这些情绪化的决定?
尼克:最好的做法之一，尤其是在招聘或聘请顾问的时候，就是确保他们有取得一定程度成功的可靠记录。这是唯一能让你做出正确决定的方法让某人进入某一领域。如果他们没有这样的记录，那么他们要用什么来证明他们能够完成或提供你希望他们提供的东西呢?尤其是当涉及到顾问职位的时候。你希望这些人能够提供纯粹而准确的建议。
要想让某人加入公司，唯一的好办法就是看他们的成功记录。这就是我们在招聘员工时所看重的。一个很好的例子是，我们想要加强我们的物流业务，所以我们请来了我们坚信是世界上最强的顾问，那就是联邦快递的首席运营官。我不相信还有比他更好的人。在物流行业有多年的经验。我相信我将从他那里得到非常纯粹的信息、建议、经验和智慧。这是吸引身边人的关键。
建立一个顾问委员会，授权扩大规模
费利克斯:关于何时、为何以及如何建立顾问委员会，你对新企业主有什么建议?
尼克:你知道吗?即使是官方的或非官方的，重要的是组织一个顾问团，你可以去那里问问题。不管你喜不喜欢，说到底，每个人都不是什么都懂的。即使在商业的最高层，人们身边也会有在某些领域非常聪明的人。即使在早期阶段，有一个非正式的顾问委员会也很重要，你可以把它聚集起来，帮助你发展公司。
费利克斯:你能和我们分享一些你曾经收到的影响或改变业务的建议吗?
尼克:这是一句陈词滥调，但你从错误中学到的最多。这很有趣。当你犯错误时，你肯定会感到痛苦，所以你要确保再也不会犯同样的错误。很明显，你在学习过程中也获得了丰富的知识，这是一种更愉快的学习方式。这些都是从你身边的人那里得来的。
费利克斯:随着规模的扩大，业务面临的挑战发生了什么变化?
尼克:它真的很有趣。在业务的那个阶段，问题的严重性是一样的。作为一家企业，我们能够克服这些挑战，并不断发展壮大。问题确实变得更有挑战性，但随着我们的发展，我们变得更聪明，并让更聪明的人加入进来。我们一起克服了这些挑战，但在业务发展的那个阶段，它们的规模是一样的。无论你在事业的哪个阶段，你都可能会觉得自己面临的挑战是迄今为止最大的——这是一个有趣的考虑。
另一件有趣的事情是，随着我们身边的人和资源越来越多，我实际上觉得经营公司会更容易一些。在创业之初，你只有有限的资源，有限的资本，你没有足够的资源提供给人们，让他们成为你的愿景的一部分。我确实相信，随着你的发展，你的业务发展，挑战会越来越大，这是毫无疑问的，但你周围有更多的资源，能够应对这些挑战。这是很有趣的。
拥抱你的斗志，或者不惜一切代价去完成它
费利克斯:你们早期面临的最大挑战是什么，现在觉得是业务的拐点?
尼克:说到我们早期的挑战。现在回想起来很有趣，当我们租了三家餐厅时，我们没有任何空间存放任何东西。我把冰袋放在盒子里，只要有可能，我就把我的车用作集装箱来存放东西。我们出去租了个地方放东西。当我们有了第一个设施，三四个月后，我们几乎完全超出了它的容量，没有地方存储我们的任何材料。
我记得每个人都在这样的环境下工作，我们生产这些食物，但我们必须把所有的运输材料储存在每个人的头顶上。最后我们在每个人工作的地方都贴上了胶带，这样我们就可以储存这些材料，这样我们就可以经营公司了。这种情况可能持续了几个星期，但我们做了我们必须做的。当然，我们确保每个人都非常高兴能够在这样的环境中工作，看到每个人在这种情况下聚在一起提供帮助是绝对了不起的。我们不得不在相当长的一段时间内应对这种挑战。我记得我甚至接到马修主厨的电话说，“嘿，尼克，我们有一整卡车的冰袋。”
那时候我们没有铲车。我们只有几个员工。我们想，“嘿，我们该怎么把这些冰袋从卡车上弄下来?”我想我们要在接下来的14个小时里手动轰炸它。这就是我们所做的。我们花了14个小时。我们一个月这样做一次，大概持续了六个月，直到我们买得起叉车。你只需要愿意做任何事情来克服这些挑战，但当你回想起卡车里的冰袋的挑战时，你会觉得很有趣。如果我们不把那些冰袋从卡车上拿下来，我们就不可能把任何食物送到顾客的家门口。生意将不得不停止。 It's quite interesting.
此外，过去两年的挑战也是如此。你如何在全国范围内合法地送餐，并确保它符合CFI规定?我们决定开办一家拥有适当监管许可证的先进设施——这需要很长时间才能获得。这需要大量的资金、知识和时间。这就是我们决定要做的挑战。这花了我们很长时间。这使我们能够在全国范围内发展业务。这是一个了不起的决定，我们克服了一个了不起的挑战，我为车队感到非常非常骄傲。现在我们有了一些监管人员。
我有没有想过我会像现在这样精通食品科学?绝对不是。我们有必要这么做吗?绝对的。我对此非常高兴。有趣的是，随着你的创业精神不断成长，你会接触到所有的东西，各种必要的职业。一点法律方面的知识，一点银行方面的知识，一点操作方面的知识，一点食品科学方面的知识，一点市场营销知识。ob欧宝娱乐app下载地址你会戴上一堆不同的帽子。当你能雇得起一个非常强大的人来接替你的工作时，你就可以专注于业务的其他增长领域。这是一件非常奇妙和令人兴奋的事情。
费利克斯:你在早期必须做出的重大改变或决定是什么?他们是怎么赚钱的?
尼克:最重要的是开放我们最先进的设施。这是一个非常大的举动。事情是这样的，人们一般不会做事情直到他们看到他们的手。我的意思是，没有人愿意开始创业，除非他们知道它是100%的，或者他们已经有了销售额。OB欧宝娱乐APP问题是，回顾公司成立的第一天，在最初的几周或几个月里，我们并没有赚到钱。我们和其他企业一样。你不会在一开始就赚到钱，因为你必须投入一些钱才能让它起步。OB欧宝娱乐APP除了生食行业，没有其他类似的行业。我们在冒险。但就像我说的，我不觉得有风险。 I felt so strongly about this idea that I could barely sleep beyond not actually deliberately sleeping to operate the business on Sundays. And I had nothing to show for it but a feeling.
这是非常重要的。这是企业家成功的核心，这是对愿景的某种感觉。你可以看到它，并梦想你的想法可能成为什么。这就是让我夜不能寐的原因。对我来说，创办这家公司是不需要考虑的事。OB欧宝娱乐APP随着业务的发展，我们有更多的东西可以展示，但我们的愿景必须不断扩大，才能让这种兴奋持续下去。如果你执行得当，你就会实现你的愿景。一旦你实现了这个愿景，如果你想让公司发展得更大，你就必须保持这个愿景的车轮滚动，并随着它的发展而变得更大。当我们开设工厂时，我们是否需要一个能产生1亿美元收入的工厂?绝对不是。 Did we need that for the future of the company, where we wanted it to go and where we saw our vision going? Absolutely. So, that's exactly what we did.
管理物流规模，实现1亿美元以上的收入
费利克斯:你们在扩张的过程中遇到的主要物流挑战是什么?
尼克:我们必须弄清楚如何把一顿煮熟的饭从伦敦、安大略送到温哥华。我们必须让合适的人参与进来，我们必须确保我们找到的包装可以保持食物的低温长达三天。所有的食物都是在第二天煮好后送到顾客手中。曾几何时，这些都是我们必须克服的挑战。你如何确保在扩张的过程中能够维持这一承诺?
在迈阿密这样的气候下我们怎么把这些食物安全地送到迈阿密?我们如何确保它准时到达?我们在这背后建立了很多技术来追踪所有的东西并找出特定的包装。当这些问题出现时，你必须找到解决方案，而每一个挑战都是独特的。这是让商业保持兴奋的原因，因为它几乎就像一场游戏。
费利克斯:告诉我们你决定将订阅添加到你的商业模式中。
尼克:在我们的业务中，最简单的事情是让客户第一次从你这里购买。关键是，你如何让他们继续回来?那你如何让他们更频繁地回来呢?订阅服务肯定能帮上忙。如果你能以电子商务企业家的身份进入订阅业务，这是一件非常美好的事情，我强烈推荐你这么做。你可以依靠一次性的客户发展业务，但如果你有大量的回头客，这将会容易得多。
费利克斯:为了支持订阅，您必须对业务进行哪些更改?
尼克:当然是技术方面。与不同的合作伙伴合作，以满足我们的需求，Shopify上有很多不同的应用程序，以支持这一点。
费利克斯:通过订阅，你可以获得更多可预测的收益。这给公司带来了什么?
尼克:是的。你有很多可预测的收入。你不需要花费营销费用去吸引玩家的回头客。ob欧宝娱乐app下载地址然后是客户。这只会让这些人更容易回到你身边。人们可能喜欢你的产品，但他们可能会忘记回来再次订购。这就是订阅派上用场的地方。这是为这样的人准备的，他们只会说，“嘿，我想让它自动运行，我希望每周都能收到它。我只是不想每次都要不停地上网，然后再次点击付款。”如果你能进入一种订阅的商业模式，这是一件非常强大的事情。
费利克斯:在业务发展方面，你最关注的领域是什么?
尼克:绝对的愿景。在公司的任何时候，我都坚信三件事。现在，确保我边做边检查。一个非常强烈的愿景是我必须拥有的，也是任何企业家都应该拥有的。第二点是对顾问和管理顾问的伟大管理。这是非常重要的。没有他们你就无法经营企业。第三点是真正理解客户的需求。你必须有人们想要和需要的产品。有了这三件事，我坚信你可以经营一个非常出色的公司。