奈里娜奶奶在一堆磨得很细的面粉上挖了一个小洞，熟练地敲开了一个鸡蛋。她的观众——五个从自家厨房观看的陌生人——模仿她的动作。在过去的一个月里，她和孙女基娅拉·尼科兰蒂(Chiara Nicolanti)的烹饪课实现了飞跃离线经验到目前为止，这是他们收入最好的一个月。“我们吃很多意大利面，”基娅拉说。在意大利的小村庄，她和她的祖母邀请来自世界各地的人们到他们的厨房学习从零开始制作意大利面。
我最早的记忆之一是偷偷溜进楼梯到厨房，听她做意大利面，闻她做意大利面。
这种亲密的形式，通过谷歌Hangouts授课，每班只接待几个学生，促进了跨境联系。Chiara说，大多数人来这里是为了学习烹饪技巧，但人们可以建立的联系，即使是在与世隔绝的情况下，也同样重要。“在体验结束时，”Chiara说，“我通常会让相机开着，这样人们就可以和其他人一起吃饭了。”
重拾她的根，重新点燃古老的食谱
联系是……的核心Nonna生活正是基娅拉渴望重新与她的文化根源联系起来，这成为了这项业务的催化剂。Chiara在Palombara Sabina长大，这是一个位于罗马东北方向40分钟车程的小村庄。她说:“我整个童年都是在祖母身边度过的。”“我最早的记忆之一是偷偷溜进楼梯到厨房，听到并闻到她在做意大利面。”
18岁时，基娅拉离开家去追求舞台剧演员的职业生涯，并周游世界。但当她怀了第一个孩子后，她放弃了表演，回到了家。在那里，她发现祖母自从几年前失去丈夫后一直很孤独。所以，就像她小时候多次做的那样，基娅拉和祖母在食物上建立了联系。“她向我展示了一个行将消亡的世界，”她说，“一个由女性群体和手工技术组成的世界。”
Chiara开OB欧宝娱乐APP始通过博客分享Nonna Nerina的故事和烹饪技巧，然后被邀请加入Airbnb体验，这是一个由世界各地的当地人主办的活动市场。ob欧宝娱乐app下载地址在过去的三年里，奈里娜的课程吸引了很多游客来到这个以前游客不多的地区。最多20人的小组将乘火车到达村庄，徒步游览，并从最好的人那里学习正宗的意大利烹饪:一位84岁的祖母从零开始做东西长大。
Nonna Nerina是Nonna Live的核心和遗产，她出生在第二次世界大战之前，在她的小村庄周围的田地里度过了她的童年。她学会了阅读，但她的大部分教育都是通过长时间的艰苦工作获得的。但她对自己早年的生活只有美好的回忆。“当人们问起她的童年时，她说，‘战争在我的门外，但内心永远是和平，’”基娅拉说。关于战争，奈里娜回忆起父亲的歌声——这比炸弹的声音对她的记忆更清晰。
显然，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。
娜娜·奈里娜(Nonna Nerina)专门使用旧大陆的技术制作意大利面，并将这些技术传给了她的孙女。“在意大利，每个地区都有自己的意大利面制作方法，”Chiara说。“显然，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。”
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从朋友变成了商业伙伴，他们分享了一个愿景
两年半前，Chiara和Nonna Nerina在一次亲自烹饪体验中招待了Brent Freeman。他们的家人很快成为了朋友。“他试图偷走我的奶奶，”基娅拉开玩笑说。布兰特拥有隐形创业实验室这家位于旧金山的数字营销ob欧宝娱乐app下载地址孵化器公司在过去的八年里一直在Shopify上建立电子商务商店。几个月前，Brent和Chiara合作讨论了Nerina奶奶的新体验:虚拟课程。Chiara说:“我们想推出这种不用旅行的新旅行方式。”两人开始计划让奶奶上网。“很明显，这将会奏效，”布伦特说，“但这只是时间问题。”
事实证明，那个时刻就是现在。今年2月，意大利成为首批报告COVID-19病例激增的国家之一。意大利政府开始限制旅行，隔离一些城镇，并取消大OB欧宝娱乐APP型活动。布伦特说:“(基亚拉)从每天10到20名游客变成了零。”突然间，将业务转移到网上的计划加快了。“他们真的必须非常快速的主他们的心态以及这一切的运作方式。”
在一个周六的早晨，我坐下来，在三个小时内，我建立了Nonna Live。
凭借在网上开店的经验，布伦特在3月初立即采取了行动。欧宝体育官网入口首页“在一个周六的早上，我坐下来，”他说，“在三个小时内，我搭建了Nonna Live。”
甚至在疫情严重侵袭意大利之前，该国的总体失业率就相对较高，徘徊在10%左右在过去的五年里。意大利也报告该国是欧盟青年失业率最高的国家之一。“现在，由于经济危机，每个人都失业了，”布伦特说。“他们都在努力想办法适应。”
基娅拉和布伦特出于需要进行了调整，但在新模式下，生意蒸蒸日上。它不仅为基娅拉的家庭提供了收入保障，也为其他人创造了一种同样的方式。“基娅拉已经成为她的小村庄的经济支柱，”布伦特说。“这打开了一扇大门，给被隔离的人们带来了希望和鼓舞。”
一个逐渐接受变化的家庭
COVID-19并不是适应在线配送的唯一挑战。起初，娜娜·奈里娜(Nonna Nerina)主持了大部分的虚拟课程，84岁的她已经习惯了自己的方式。“她是一个坚强的灵魂，”基娅拉说。“她不听我的。她走自己的路。”这项技术对她的祖母来说是全新的，她花了一些时间来帮助她理解加入的人实际上可以看到和听到她。
由于封锁，基娅拉和丈夫恩里科以及两个小孩住在一间700平方英尺的公寓里，现在她负责所有的课程。当我们交谈时，我们的电话被糟糕的网络连接和好奇的婴儿打断。但他们成功了。布伦特说:“幸运的是，恩里科是一名编辑和音频/视频人员。“他在幕后，拼命地想弄清楚这一切。”由于时区的关系，Chiara可以在晚上孩子们睡着的时候开设课程，而非高峰时段则可以改善互联网连接。
有时候你没有时间，你就必须走。然后你会调整，试着让它变得越来越好。
在没有祖母的指导下独自上课，基娅拉很紧张。她打电话向她咨询做意大利面的方法。“我问她，‘奶奶，我怎么做意大利面?’她回答说，‘哦，傻比利，你从出生起就一直这样对我，’”基亚拉说。“事实上，是的，这是真的。”
满满的盘子和繁忙的未来
布伦特说，他和基娅拉仍在解决问题。在线课程自推出以来一直销售一空，两人正试图找到服务更多人的方法。他们计划的核心是让村里的其他祖母也能这样做。很多年轻人失去了工作，所以有带着孩子或孙子孙女的祖母，她们有的是时间。“另一位祖母打电话告诉我，‘我儿子失业了，’”她说。“我问，‘好吧，他会说英语吗?’所以，我给他们买了相机，我会帮他们一起做意大利面。”
他们正在动态地做其他的改变，不断地重新审视模型。“有时候你没有时间，你就必须去，”Chiara说。“然后你会调整，努力让它变得越来越好。”
Brent将Nonna Live的成功归功于主持人的魅力，但也归功于时机。提供人类基本需求(卫生纸、食品和安全)的企业在大流行开始时表现良好，但那些提供归属感和社区意识的企业现在开始看到很大的势头。OB欧宝娱乐APP他说:“人们在家里都要疯了。”“我们如何帮助他们保持理智?”这就是Chiara所提供的。”
一个蹒跚学步的孩子在她的臀部保持平衡，恩里科调整了相机后面的灯光，Chiara结束了我们的电话，准备邀请另外五个陌生人到她家。“我每天晚上都全力以赴，”基娅拉说。“我分享我们的历史，让他们体验意大利的一部分，我们的家庭，以及我奶奶的烹饪秘密。”
特写图片由Brent Freeman提供
