街头小吃行业经验丰富从2015年到2020年，平均每年增长7.5%仅在美国，该公司的总估值就超过了10亿美元。是时候找出答案了如何创业OB欧宝娱乐APP那真让人流口水!第一步是写商业计划!
对于那些渴望厨艺卓越的人来说，餐车是开发新食谱的完美场所，同时还可以建立粉丝群，甚至是在线业务，而不用承担开实体餐厅的费用和风险。甚至还有一个新加坡街头小吃厨师米其林一星，证明你不需要一个巨大的厨房和50个副厨师来建立质量、创新和美味的声誉。
随着快餐车越来越受欢迎，在你开始准备你的菜之前，准备你的操作是必要的。OB欧宝娱乐APP固体餐车商业计划让你在比赛开始的时候排在最前面。
写你的快餐车商业计划
OB欧宝娱乐APP开一家街头小吃店也要遵守同样的规定挑战和缺陷和其他启动操作一样。OB欧宝娱乐APP但在你打开窗户开始送三明治(或墨西哥卷饼、烧烤或……)之前，食品车需要注意一些特殊事项。OB欧宝娱乐APP
你可以打开我们的手抄本商业计划书模板所以你可以做笔记，或者在你想到的时候记下你的好主意。我们还采访了经验丰富的餐车司机娜塔莉·巴西勒和米基·惠勒-约翰逊吃Amoré移动意大利菜，透过本指南分享他们的知识和经验。
从执行摘要到财务细节，我们将向您展示如何建立一个美食车的商业计划，以获得美味的成功。
执行概要
尽管这是你商业计划的第一部分，但它是你应该写的最后一部分。你的执行摘要囊括了你商业计划其余部分的所有亮点，所以先把它们整理好。
当你写这部分的时候，考虑一下你的读者。如果你正在为自己写一份商业计划，以保持条理、动力和专注于你的目标，这个总结可以是快速和肮脏的。
不要过于担心你的商业计划的风格或天赋，而是坚持你的商业计划中最重要的元素。你甚至可以用要点来创建一个清单，列出在你开始分发韩式炸鸡之前你需要完成的主要任务。OB欧宝娱乐APP
如果你的商业计划是为了从银行获得贷款，你的执行摘要需要关注利润、可靠性以及你知道自己在做什么-所以你的餐车感觉是一个安全的赌注。
虽然提及你的餐饮服务模式的独特之处很重要，但花大量时间表明你也理解经营小企业的现实。
公司概述
这一节是你解释如何让你的食物车比路上的其他食物车更不同，更成功的机会。
经验
作为这部分的一部分，你需要告诉你的听众是什么使你有能力经营一个有利可图的食品企业。你有专业的烹饪经验吗?你以前管理过商业食品储藏室吗?你是否因为制作美味的饭菜而享有声誉?银行可能会根据你的想法来投资你，但经验会提高你的机会。
在Eats Amoré，尽管Mikey和Natalie都没有专业的烹饪经验，但他们确实有制作美味食物的自豪家族历史。“娜塔莉从她来自意大利那不勒斯的祖母那里学会了烹饪。她的妈妈是一位有机农民，所以她学会了用新鲜食材制作的传统食谱，这是意大利烹饪的支柱。”
员工
除了你自己在你的快餐车业务的职位，这部分是你需要概述你已经或将要雇佣的员工类型的地方。快餐车很小，所以你可能不需要太多的工作人员在路上，但你可以考虑雇佣准备人员，清洁工等。
目标
公司概况也是设定目标的最佳场所。作为一个短期目标，大多数快餐车老板(和餐馆老板)的目标是在第一年内支付大部分启动成本(许可费、保险、供应、食物、网站、品牌等)，尽管这在很大程度上取决于你的预期利润率。OB欧宝娱乐APP
其他短期目标可能包括在社交媒体上建立一个追随者，找到可预测的停车位以鼓励回头客，或在大型活动中获得一个位置。
你最大的资本投资当然是卡车本身。尽管与实体店相比，快餐车的成本要低得多，但它们仍然会让你花很多钱在5万到17.5万美元之间这取决于你要制作的食物种类和制作所需的设备。还清你的餐车账单可能是你主要的长期目标。
ob欧宝娱乐app下载地址市场分析
成功的一个重要因素是了解你要经营的市场。ob欧宝娱乐app下载地址
限制
由于快餐车是可移动的，与餐馆相比，你会享受到一些灵活性，但许多城市仍然限制你在哪里、什么时候、如何为顾客服务，这是你经营许可证的一部分(这需要花费一美元)1800美元的平均）.
如果你的理想客户生活和工作在一个你无法向他们销售产品的地区，你可能会遇到一些困难。例如，如果你要在温哥华开一辆快餐车，你会发现限制包括:
- 夜间不操作
- 避免某些社区
- 远离实体餐厅100米
- 待在公园边界之外
- 和许多更多
在某些情况下，你可能会发现城市法规还没有考虑到餐车，你可能不得不为自己的生意开辟一条道路，就像Mikey和Natalie所做的那样。“我们可以选择的地点非常有限。坎卢普斯的分区太糟糕了。我们不被看好。因此，在多次议会会议和与顾问们的大量电子邮件往来之后，我们最终说服市政府给我们在市中心的一个试点项目地点。”
每个城市对快餐车老板有不同的限制，所以一定要咨询你所在地区的市政厅网站。而且开始OB欧宝娱乐APP早期授权需要时间，尤其是在需求高的地区。
当地条件
除了市政当局施加的限制，每个城市都有可能帮助或阻碍你的业务的条件。如果你计划在埃德蒙顿开一辆冰淇淋车，你可能一年中只有四个月的温暖、阳光充足的天气，这严重限制了利润。相反，在平均日照266天的圣地亚哥，同样的冰淇淋车可能会引起排满整个街区的长队。
你还应该考虑你所在城市的人口、人口统计数据、你喜欢的社区的人流量，以及举办餐车的活动数量，以便估计你每年可能能够运营多少天。
竞争
最后,考虑竞争。你所在的城市或你喜欢停车的地方已经有很多餐车了吗?是否有一个强大的餐厅场景是由不想要的老板推动的转移顾客的餐车？竞争太激烈，你可能会找不到顾客或找不到停车位。如果太少，你可能会发现没有人经营快餐车是有原因的。
产品和服务
这一部分是你勾勒你的创意食物愿景的机会，所以请记住，当从你的卡车上拿出食物时，有一些限制和考虑因素。
- 食物应该在各种场合都很容易吃，比如在长凳上、站在人行道上，或者在拥挤的音乐会现场，而不是洒在CEO的Brooks Brothers衬衫前面。
- 保持简单:虽然你可能会做出复杂的单菜，但试图在有限的空间、人员、设备和存储空间内提供一个广泛、复杂的菜单可能是困难的或不可能的。
- 对于那些想在午休时间快速点餐的人来说，冗长的菜单可能会让他们感到害怕或浪费时间。
- 试着填补你所在城市的利基市场。如果已经有很多披萨车，但没有泰国菜，那就做青菜而不是玛格丽塔派。或者，举个例子，如果你住的地方有很多生产普通汉堡的卡车，你的超高质量版本可能会垄断市场。ob欧宝娱乐app下载地址你也可以区分你的产品根据成本．
走出去，研究一下你所在地区现有的快餐车场景，看看哪些可能行得通。“我们决定去温哥华和尽可能多的业主交谈。你的困难是什么?这是怎么呢但后来我们也去了西雅图和波特兰，很多卡车给了我们很多建议，”娜塔莉说。
替代收入
这部分是考虑额外收入流的好地方，例如在线销售比如瓶装酱汁、香料包、烘焙食品等。在安静的冬季，没有节日，甚至在全球大流行期间，网上销售可能是一个救命稻草。
Eats Amoré发现，通过Shopify网站进行的在线销售和餐饮预订对其利润越来越重要。“它已经到了我们不得不打开和关闭它的地步，因为它太忙了，”Mikey说。
我们想出了这个叫“意大利饺子俱乐部”的主意，本质上就是你从我们的网上商店购买会员资格，你每两周就会收到三份神秘的意大利饺子送到你家。欧宝体育官网入口首页
麦奇并非一直都是电子商务专家:“在学习如何进行所有的在线销售方面，我还是个新手，而且我还在学习很多东西，”他说。
“即使我只学了一点点东西，销售额还是呈指数级增长。这不仅提高了我们的销售额，还减少了我必须花在与人来回工作上的时间。因为一旦你把所有的信息都放在网站上，就会有更少的人打给你，并希望雇佣你(从事餐饮)。”
客户细分
你的快餐车商业计划的这一部分是你勾勒出你的理想客户的地方。他们住在哪里?他们多大了?他们喜欢什么样的食物?他们有多少可支配收入?你需要做一些认真的人口统计研究来填补这部分，因为每个城市和社区都是不同的。然后用它来通知你的菜单和价格。
如果你计划在摇滚音乐会和棒球场外开店，鱼子酱和鹅肝酱可能很难卖出去，而家常菜烧烤可能在当地歌剧院前的街道上卖不好。通过提问来确定你的潜在客户想要什么。
ob欧宝娱乐app下载地址营销计划
你可以想做多少美味的食物就做多少，但如果没有人知道，你就很难盈利。你的营销计ob欧宝娱乐app下载地址划对你业务的成功至关重要，这部分是你为自己或信贷员概述的地方。
品牌和通信
OB欧宝娱乐APP从详细说明你将在哪里停车开始你的卡车会是什么样子，因为这是吸引路过顾客的两个最大因素。接下来，展示你将如何利用传统的营销技术，特别是社交媒体，在路人之外提高你的企业形象。ob欧宝娱乐app下载地址
糖+勺子在协调食品、卡车、网站的外观和感觉方面做得很好Instagram帐户无论顾客在哪里遇到它，都要加强它的品牌认知度。
如果你打算在不同的日子停在不同的地方，在Instagram、Twitter和/或Facebook上拥有忠实的粉丝是让人们知道在哪里可以找到你的好方法。社交媒体也是向你的追随者更新新菜单项目的绝佳场所。记得给你的食物拍一些很棒的照片最大的影响。
你的营销计ob欧宝娱乐app下载地址划还应该考虑到是什么让你的产品与众不同。在产品和服务部分，我们讨论了你的菜单应该如何填补一个小众市场，无论是烹饪的类型，质量，还是成本。在本节中，您需要详细说明计划如何与客户沟通这些差异。
例如，Eats Amoré公开使用首字母缩略词S.S.O.L(季节性、可持续、有机、本地)来称呼自己的菜肴，这使它与其他快餐车不同，这些快餐车提供的意大利菜可能没有Mikey和Natalie所做的所有菜的护理、配料或传统。
娜塔莉发现，“人们对芝士通心粉太宽容了。还有一些卡车把芝士通心粉放在热狗上，或者把芝士通心粉放在烤芝士上。”不是特别真实。
Mikey对此表示赞同:“我认为在烹饪世界中有很大的创造力空间，如果你没有创造力，只是试图模仿别人，顾客会看到这一点。你想要意大利餐车里的意大利菜，还是看起来像汉堡或热狗餐车的那种?”
在线订购
说到技术，这是一个探索让你的客户通过智能手机和电脑与你互动的可能性的好时机。
你可能想提供送货或提货的在线订购服务，这可以通过第三方服务完成，比如DoorDash，跳过菜，超级吃，或者在世界各地的不同市场首选的任何数量的应用程序——一定要找出你所在地区的大多数餐馆和快递服ob欧宝娱乐app下载地址务使用的应用程序。
不用排队对饥肠辘辘、忙碌的上班族来说是件好事，还能增加你一天能完成的工作量。
时机
你的营销计划中一个不太明显的方面是你的开始日期。ob欧宝娱乐app下载地址OB欧宝娱乐APP如果你计划在天气好的时候开业，你可能太忙了，没有时间花很多时间建立品牌形象和在线展示，尽管你的现金流可能会处于良好状态。
相反，在一年中较慢的时间开业可能会导致较少的销售额，但会让你更有条理，并习惯经营快餐车的节奏。如果你住在冬季气候适宜的地方，你可能会考虑在黑暗的月份里休息一段时间。
“我们在第一年的商业计划中犯了一个巨大的错误，那就是我们打算整个冬天都在工作，”Mikey说。“但我忘了，坎鲁普斯的人都是饱经风霜的。他们习惯了好天气。有一点冷，他们就会说，不，我们要走了。直到去年冬天，我们开设了Shopify账户，才真正成为一项全年业务。”
物流与运营计划
在这一节中，你需要深入了解餐车的日常操作。
供应链
为了卖食物，你需要食材。但是你到哪里去找呢？让我们看看你的选择。
餐厅批发商
例如:西斯科
优点:可靠，经济有效。
缺点:大量包装的产品可能很难储存在你的卡车上。
批发俱乐部
例如:好事多
优点:只要你想，随时都可以去便利店。
缺点:价格可能比餐馆批发商高。
杂货店
例如:Trader Joe 's，本地蔬菜水果店，特色市场ob欧宝娱乐app下载地址
优点:最丰富的食材，包括本地的，有机的和特色的。小包装尺寸。
缺点:价格高。
许多快餐车经营者通过联合供应商来实现他们的目标，所以看看你所在地区有什么适合你的菜单和预算的食品。还要考虑一下你的菜单:如果你有一套固定的套餐，你能在一年到头都吃到相同的食材吗?如果你的菜单经常轮换，你会有时间定期寻找新的食材吗?
Mikey发现他们的有机和本地食材的来源是他们卡车吸引力的一部分。
这是一条略贵的路线，因为当地种植的食物更好。但是我们的菜单一直在变。这是季节性的旋转。我认为这也产生了一点供求关系，如果你想要那种当季的食材，现在就去买，因为两周后就不会有了。
设施
你的卡车就是你的设施。所以，在你决定购买什么样的汽车之前，要仔细考虑一下。
Mikey说:“我们便宜买了这辆handdart巴士，2013年初我们把它变成了一辆餐车。我们学到了很多。这是一辆玻璃纤维车辆，与大型不锈钢卡车相比并不理想。但我们成功了。”考虑到你的预算和技能，翻新一辆不完美的车可能是一个选择，或者你可能想购买一辆专门建造的食品车。
但是你对设施的要求可能远远不止在路上安装四个轮子那么简单。你可以在这里概述你的业务的物理设备和维护需求，例如:
- 专业烹饪设备
- 轮胎
- 刹车
- 电池
- 燃料(烹饪和发动机)
许多城市还规定，食物准备的某些方面，如切蔬菜、煲汤、烤面包或准备其他食材，在销售时间之外，要在场外的小卖部厨房里完成，而不是在餐车或家里。这是为了确保食品安全，你需要在你的计划中考虑成本和物流。
决定是否可以在你的小卖部厨房储存额外的食材也是一个好主意。
生产能力
从你的菜单上做一道菜平均需要多长时间?这是一个主要的考虑因素，它可能会限制您一天可以服务的客户数量。而且，与实体餐厅在繁忙时期可以配备更多员工不同，一辆快餐车可能只能容纳少数人，不管有多少饥饿的人在等着。
在一天、一周、一个月或一年的过程中，您打算如何应对节奏和需求的变化?Mikey说:“我回家洗两个小时的碗。它的劳动密集型远远超出人们的想象。”所以不要忘记考虑你自己实际能做多少工作。
航运
如果你计划在网上销售产品，你需要整理出一个将产品运送给客户的计划。幸运的是,运输很容易，价格合理．
财务计划
和大多数企业一样，你的企业的生死取决于你的财务计划。你必须知道有多少钱流入以及这些数字在未来可能发生的变化。所以一定要深入挖掘你的前景资产负债表要真正了解利润和成本如何影响你的经营。
利润率
幸运的是，餐车的启动成本比实体餐厅要低得多OB欧宝娱乐APP，所以你的盈亏平衡点可能会很快到来。也就是说，你的利润可能会受到快餐车模式的限制。
许多市政当局不允许餐车提供酒精饮料;传统餐厅往往会从酒精销售中获得30%的利润，而你可能无法获得这一利润。相反，食品车可以期待平均利润约8%这意味着他们是一个批量业务。为了赚钱，你需要快速地服务大量的客户。
此外，某些菜系，如汉堡，在消费者心目中有一个价格上限。不管制作成本有多高，让人们花25美元买一个快餐车汉堡可能很难，这取决于你在哪里开店——菜单定价对你的财务计划至关重要。
你还需要列出你的现金流情况．由于快餐车无法储存大量库存(食材和供应品)，你需要比实体餐厅更频繁地出售和补充。
额外的成本
这部分也是考虑其他成本的地方，如许可证、维护和员工工资(如果您有员工的话)。如果你不打算雇人帮忙，请记住，你可能不可能一天工作16小时，一周工作7天，这也会限制你的利润。
现在写商业计划
既然你已经有机会思考你的美食车梦想将如何塑造你的美食车商业计划，现在是时候坐下来写它了。
需要在正确的方向上推一把吗?检查出一些例子，然后开始填写OB欧宝娱乐APP你的模板一旦你的灵感。