这位84岁的祖母通过直播烹饪课提供安慰和社区

Nonna Nerina在一堆磨细的面粉上打了一个小井，熟练地打鸡蛋。她的观众——五个在自家厨房观看的陌生人——模仿她的动作。在过去的一个月里，她和孙女Chiara Nicolanti的烹饪课程从一个离线经验到在线流媒体——这是他们迄今为止收入最好的一个月。“我们吃很多基娅拉说。在意大利的小村庄里，她和她的祖母邀请世界各地的人来到他们的厨房，从零开始学习制作意大利面。

我最初的记忆之一是，我溜进厨房的楼梯，听她做意大利面，闻她的味道。

通过谷歌Hangouts进行的亲密教学模式，每节课只接待少数学生，促进了跨国界的联系。基亚拉说，大多数人来这里是为了厨艺，但人与人之间建立的联系，即使是孤立无间，也同样重要。“在体验结束后，”基亚拉说，“我通常会开着相机，这样人们就可以和别人共进晚餐了。”

寻根寻味，重拾老食谱

联系是核心Nonna生活正是Chiara想要与自己的文化根源重新联系起来的愿望，成为了这家公司的催化剂。基娅拉在帕隆巴拉萨比纳长大，这是一个小村庄，位于罗马东北方向40分钟车程处。“我整个童年都是在祖母身边度过的，”她说。“我最初的记忆之一是，我溜进厨房的楼梯，听她做意大利面，闻她的味道。”

18岁时，基娅拉离开家去追求舞台剧演员的职业生涯，并周游世界。但当她怀上第一个孩子时，她放弃了表演，回家了。在那里，她发现祖母自从几年前失去丈夫后一直很孤独。所以，就像她小时候多次做的那样，Chiara和她的祖母在食物上建立了联系。“她向我展示了一个正在消亡的世界，”她说，“一个由妇女群体和手工技术组成的世界。”

Chiara开OB欧宝娱乐APP始在博客上分享Nonna Nerina的故事和烹饪技巧，后来她被邀请加入Airbnb experience，这是一个由世界各地的当地人主办的活动市场。ob欧宝娱乐app下载地址在过去的三年里，Nonna Nerina的课程吸引了很多游客来到这个以前旅游业并不发达的地区。多达20人的小组会乘火车到达这个村庄，进行一次徒步旅行，从最好的人那里学习地道的意大利烹饪:一位84岁的祖母从小就从零开始做饭。

Nonna Nerina是Nonna Live的核心和遗产，她出生在第二次世界大战之前，在她的小村庄周围的田地里工作度过了童年。她学会了阅读，但她的大部分教育都来自于长时间的辛勤工作。但她只有早年生活的美好回忆。“当人们问起她的童年时，她说，‘我的门外是战争，但我的内心永远是和平，’”基娅拉说。关于战争，Nerina回忆起父亲的歌声——这比炸弹的声音还清晰。

显然，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。

Nonna Nerina专门用旧世界的技术做意大利面，并把这些技术传给了她的孙女。“在意大利，每个地区都有自己的意大利面制作方法，”基亚拉说。“显然，每个奶奶都认为她做的意大利面是世界上最好的。”

朋友变成了商业伙伴，他们有着共同的愿景

两年半前，Chiara和Nonna Nerina在他们的一次亲身烹饪体验中招待了Brent Freeman。他们的家人成了很快的朋友。“他想偷走我奶奶，”基娅拉开玩笑说。布兰特拥有隐形风险实验室过去8年里，该公司一直在ob欧宝娱乐app下载地址Shopify上建立电子商务商店。几个月前，Brent和Chiara合作讨论了Nonna Nerina体验的新愿景:虚拟课堂。基亚拉说:“我们想推出这种不用旅行就能旅行的新方式。”两人开始计划让Nonna上网。“很明显，这将会奏效，”布伦特说，“但这只是时间问题。”

事实证明，就是现在。今年2月，意大利成为首批报告COVID-19病例激增的国家之一。意大利政府开始限制旅行，将一些城镇隔离，并取消OB欧宝娱乐APP大型活动。“[基亚拉]从每天有10到20名游客到这里，变成了零游客，”布伦特说。突然间，将业务转移到网上的计划加快了。“他们真的不得不非常快速的主他们的心态以及这一切是如何运作的。”

在一个周六的早晨，我坐下来，在三个小时内，我创建了Nonna Live。

有了创办网店的经验，布伦特在3月初就开始行动了。欧宝体育官网入口首页“在一个周六的早上，我坐下来，”他说，“在三个小时内，我创建了Nonna Live。”

即使在疫情严重袭击意大利之前，该国的整体失业率就相对较高，徘徊在10%在过去的五年里。意大利也报告是欧盟青年失业率最高的国家之一。“现在，由于危机，每个人都失业了，”布伦特说。“他们都在试图弄清楚如何适应。”

基娅拉和布伦特出于需要进行了调整，但在新模式下，生意蒸蒸日上。它不仅为Chiara的家庭提供了收入保障，也为其他人创造了一条同样的道路。“基娅拉已经成为她的小村子的经济支柱，”布伦特说。“这打开了一扇大门，给这里被隔离的人们带来了希望和鼓舞。”

一个逐渐拥抱变化的家庭

2019冠状病毒病并不是适应在线交付的唯一挑战。起初，Nonna Nerina主持了大部分的虚拟课程，84岁的她已经习惯了自己的方式。“她是一个坚强的人，”Chiara说。“她不听我的。她走自己的路。”这项技术对她的祖母来说是一项新技术，她花了一些时间来帮助她理解虚拟加入的人可以看到和听到她。

由于封锁，基娅拉和丈夫恩里科(Enrico)以及两个年幼的孩子住在一套700平方英尺的公寓里，现在她负责所有的课程。当我们通话时，我们的电话被糟糕的网络连接和好奇的婴儿打断了。但他们做到了。“幸运的是，Enrico是一个编辑和音频/视频人员，”Brent说。“他在幕后，愤怒地试图弄清这一切。”由于时区的原因，Chiara可以在晚上孩子们睡着的时候上课，而非高峰时间可以改善互联网连接。

有时候你没有时间，你只能走。然后你就会调整，努力让它变得越来越好。

基娅拉对没有祖母的专业知识独自上课感到紧张。她打电话向她咨询制作意大利面的方法。“我问她，‘奶奶，我怎么做意大利面?’她回答说，‘哦，愚蠢的比利，你从出生起就一直和我这样做，’”基娅拉说。“事实上，是的，这是真的。”

满盘子，熙熙攘攘的未来

布伦特说，他和基娅拉还在解决问题。在线课程自推出以来就一直售罄，两人正在努力想办法为更多人服务。他们计划的核心是让村里的其他祖母也这样做。许多年轻人失去了工作，所以有带着孩子的祖母或孙子孙女，他们有时间。“另一位祖母打电话告诉我，‘我儿子失业了，’”她说。“我问，‘好吧，他会说英语吗?’所以，我给他们买了相机，我会帮助他们一起做意大利面。”

他们正在不断地进行其他更改，不断地重新访问模型。“有时你没有时间，你只能去，”基娅拉说。“然后你就会调整，努力让它变得越来越好。”

布伦特将Nonna Live的成功归功于主持人的魅力，但同时也归功于时机。提供人类基本需求——厕纸、食品和安全用品的企业在疫情初期表现良好，但那些提供归属感和社区感的企业现在开始看到了很大的势头。OB欧宝娱乐APP他说:“人们在家里都快疯了。”“我们如何帮助他们保持理智?”这就是Chiara所提供的。”

一个蹒跚学步的孩子稳稳地坐在她的屁股上，恩里科调整着镜头后面的灯光，基娅拉结束了我们的通话，准备再邀请五个陌生人到她家里来。“我每天晚上都全力以赴，”基娅拉说。“我分享我们的历史，让他们体验意大利的一部分，我们的家庭，以及我奶奶的烹饪秘诀。”

特写图片由布伦特·弗里曼拍摄